遊佐町の「道の駅鳥海（ふらっと）」の「ノロゲンゲの天ぷら」

２０１３（平成２５）年６月２２日
２０１３（平成２５）年７月３日改訂

　山形県の北部の庄内浜に面した遊佐町の「道の駅鳥海（ふらっと）」のことは，２０１２（平成２４）年６月９日吹浦の夏の名物「岩ガキ」で書きました。

　ここの漁協婦人部がやっている「元気な浜店」の看板商品は，「焼き銀カレイ」です。

　その外にときたま幻の魚「ノロゲンゲ」が売られていることがあります。

　「ノロゲンゲ」は，体長は３０㎝くらいで全身がトロトロしたぶ厚いゼラチン質でおおわれた深海にいる魚です。

　あっさりした白身の魚で旨味があり，お汁の身にするととても美味しいです。

　そして，ぶ厚いゼラチン質はコラーゲンでお肌にとても効果があるそうです。

　「ノロゲンゲの天ぷら」も美味しいです。

　「ノロゲンゲの天ぷら」は，１皿２５０円です。

　「道の駅鳥海（ふらっと）」の電話番号は，０２３４－７１－７２２２です。