新潟県の「栃尾のジャンボ油揚げ」

2012(平成24)年8月8日

 

 新潟県長岡市の「栃尾のジャンボ油揚げ」のことは,前のブログの2011(平成23)年2月15日付の「栃尾名物のジャンボ油揚げともち豚ギョウザ」のところで少し書きました。

 「栃尾のジャンボ油揚げ」は,通常の油揚げの約3倍の大きさで,長さ20cm,幅6cm,厚さ3cmという巨大なものです。

 栃尾のジャンボ油揚げは,パリッとした表面の歯触りと適度な弾力があり,芯までふっくらと柔らかです。

 あっさりした淡泊な風味で,そのまま食べても美味しいですし,ハンバーガーの様にジャンボ油揚げの側を切ってそこに刻みネギやみそ等の具を挟んで食べても美味しいです。

 「栃尾のジャンボ油揚げ」には,前のブログで書いた,柚子風味の香辛料の新潟県妙高の「かんずり」がよく合います。

 栃尾のジャンボ油揚げ2枚入りで550円です。

 新潟市内の北陸自動車道黒崎サービスエリア下り線売店(電話番号025-379-3464)で購入しました。

 製造者は毘沙門堂本舗で,電話番号は0258-53-2825です。

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