新潟県長岡市にある株式会社夢えちごが販売している、暖色系の半透明で甘い求肥餅の中に、程良い量の小豆の風味が濃いつぶ餡が包まれている、美味しくて小振りなサイズで食べやすい「小雪餅」
(小雪餅)(求肥餅)(餅)(餅米)(米)(水飴)(小豆)(つぶ餡)(寒天)(夢えちご)(長岡市)(新潟県)

2019(令和元)年8月10日

 

 今回は、新潟県長岡市にある株式会社夢えちごが販売している、「小雪餅」をご紹介します。

 

 「小雪餅」の原材料は、

水飴、つぶ餡(水飴、小豆、砂糖、寒天)、餅粉、マルトース、砂糖、粳米、甘味料(トレハロース、ソルビット)、カゼインナトリウム、リン酸塩ナトリウム、増粘多糖類、乳化剤

です。

 

 「小雪餅」は、暖色系で耳たぶの柔らかさの半透明の甘い求肥餅の中に、程良い量の小豆の風味が濃い粒あんが包まれています。

 「小雪餅」は、造形的にも風雅さがある美味しい餅菓子です。

 

 「小雪餅」は、小振りなサイズで食べやすいです。

 

 「小雪餅」は、小(10個入り)1箱で648円です。

 

 購入しました場所は、

越後川口サービスエリア下り線の高崎弁当株式会社の売店(電話番号0258ー89ー3131)です。

 

 販売者は、新潟県長岡市にある株式会社夢えちご(電話番号0258ー28ー1850)です。

 

 なお、「求肥餅」に関しては、

2018(平成30)年11月28日長野県松本市にある老舗菓子舗「開運堂」の、毎年4月27日の上高地開山祭から10月上旬まで販売される、かって上高地へのメインルートとして多くの文人墨客が行き来した「徳本峠(とくごうとうげ)」をお菓子の名前にしたくるみ餅「徳本峠(とくごうとうげ)」
「徳本峠(とくごうとうげ)」(くるみもち)(求肥餅)(餅・もち)(米・こめ)(水飴)(黒砂糖)(くるみ・クルミ)(ハチミツ・蜂蜜)(きな粉・キナコ)(大豆)(クロレラ)(期間限定・季節限定)(開運堂)(松本市)(長野県)(上高地)

でご紹介しています。

 

 また、「水飴」に関しては、

2019(令和元)年6月30日標高800メートル以上の高原にあり昼夜の寒暖差がある群馬県片品村でとれる、大きくて(ジャンボで)風味が良いと評価されている片品村産の花豆のみを使用して無添加で製造された「花豆甘納豆」と「花豆・甘煮、花豆甘露煮」
(花豆)(隠元豆・インゲン豆)(ジャンボ)(甘納豆)(甘露煮・甘煮・煮豆)(麦芽糖)(水飴)(ハチミツ)(グラニュー糖)(塩)(道の駅尾瀬かたしな)(片品村)(群馬県)(安全安心)

でご紹介しています。

 

 そして、「小豆」、「つぶ餡」、「餅」、及び「餅米」に関しては、

2019(令和元)年5月21日山形県上山市にある餅の専門店「鏡餅屋」が製造販売している、つきたてのしっかりした歯ごたえと厚みがあり塩味の大きな赤エンドウ豆が適度に練り込まれている本物の餅で風味がある小豆のつぶ餡を包んだ、餅の味わいと小豆のつぶ餡の風味が楽しめる安全安心な「豆大福」
(豆大福)(餅)(餅米)(小豆餡)(つぶ餡)(赤エンドウ豆)(塩)(鏡餅屋)(上山市)(山形県)(安全安心)

でご紹介しています。

 

 更に、「寒天」に関しては、

2019(令和元)年6月15日茨城県水戸市にある「亀印製菓」が製造している、茨城県大子町産の美味しいりんごをたっぷり使用した100%天然果汁の「奥久慈もぎたてりんごジュース」を使用し、ダイスカットしたりんごの果肉がシャクシャクとした食感で、リンゴの美味しさがダイレクトに感じられる「奥久慈りんごどら焼き」
(りんごどら焼き)(どら焼き)(リンゴ・りんご・アップル)(リンゴジャム・コンフィチュール)(プレサーブスタイル)(白餡)(ミリン)(寒天)(玉子)(麦芽糖)(ハチミツ)(米)(水飴)(奥久慈)(大子町)(亀印製菓)(水戸市)(茨城県)

でご紹介しています。

 

 また、「長岡市」に関しては、

2015(平成27)年6月28日新潟県長岡市の「大和屋」の、新潟の上等の糯米(もちごめ)の寒ざらし粉(白玉粉)に四国の和三盆糖(生)を配合した、日本三大銘菓の落雁(らくがん)菓子「越の雪」(茶菓子)

でご紹介しています。

 

 そして、「米」、及び「新潟県」に関しては、

2019(令和元)年8月7日新潟県三条市にある「龍昇園」の、三条名物の竹炭で真っ黒になったカレー風味の醤油味のスープに、鳥肉、ピーマン、ニンジン、タマネギ、ライスボール(米)、煮玉子、カボチャ、サツマイモ、しめじがふんだんに入っている「黒カレーラーメン」
(中華そば・ラーメン)(ブラックラーメン)(カレー)(醤油)(竹炭)(竹)(炭)(米)(鳥肉・鶏肉)(玉子)(サツマイモ)(カボチャ)(ピーマン)(ニンジン)(タマネギ)(しめじ)(唐辛子)(龍昇園)(燕市)(三条市)(新潟県)

 


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