タイの，柔らかで口の中で溶けていくような食感，そして強い甘みとさわやかで上品な酸味のとても上品な味わいの「果物の女王」と呼ばれる「マンゴスチン」を真空急速冷凍して乾燥させた「バキューム・フリーズ・ドライド・マンゴスチン」（トロピカルフルーツ）
「マンゴスチン」は，フクギ科フクギ属のトロピカルフルーツです。
「マンゴスチン」の果実は，ゴルフボールを一回り大きくしたような球形で，果皮は木質で厚みがありますがそれほど固くなく手でむけます。
食用の果肉部分は，ミカンの房のような形をしており，ライチのような半透明の乳白色をしています。
「マンゴスチン」の果肉は，ジューシーでとても柔らかく口の中で溶けていくような食感です。
そして，強い甘みとさわやかで上品な酸味があり，とても上品な味わいです。
原産地はマレー半島で，東南アジアでは古くから「マンゴスチン」が栽培されてきたようです。
「マンゴスチン」は，「果物の女王」と呼ばれています。
これは，１９世紀大英帝国のビクトリア女王が，「我が領土にマンゴスチンがあるのに，これを味わえないのは遺憾である。」と嘆（なげ）いたとの言い伝えから「女王の果物」が転じて「果物の女王」と呼ばれるようになったようです。
私が昨年１１月にタイに行ったとき生の「マンゴスチン」を探しましたが見あたりませんでした。
「マンゴスチン」の旬は５月から６月にかけてのようなので仕方がなかったです。
かわりに「マンゴスチン」を真空急速冷凍して乾燥したドライドの「マンゴスチン」を購入しました。
ドライドの「マンゴスチン」なのでジューシーさはないですが，強い甘みと上品な酸味の「マンゴスチン」の風味を十分楽しめました。
なお，「果物の王様」と言われる「ドリアン」に関しては，２０１５（平成２７）年１２月１２日タイの，「果物の王様」と言われ，また「果物の魔王（サタン）」とも呼ばれる，強烈な臭いと濃厚な美味しさの「ドリアン」のドライドチップ，フリーズドライの「ドリアン」，「ドリアン羊羹」等の「ドリアン」のお菓子でご紹介しています。
また，トロピカルフルーツの代表格の「マンゴー」に関しては，２０１５（平成２７）年１２月１８日タイで購入した，トロピカルフルーツの代表格の適度な酸味と濃厚な甘さの「マンゴー」と「マンゴーのディップ」でご紹介しています。
