ボルドーのぶどう産地はフランス南西部の太西洋岸に位置し、ジロンド県全域におよんでいる。ガロンヌ河、ドルドーニュ河、さらに多数の小さな川がぶどう産地を貫いて流れ、必要な水分が十分にまかなえる利点をもっている。気候は全体に温暖な海洋性気候である。ガロンヌ河の左岸とジロンド河口地域では、土壌は主にガロンド河が運んできたさまざまな厚さの河川礫層(砂、小石、砂利など)からなる。これは熱を貯めこむ性質があるのでぶどうの成熟に有利となる。ガロンヌ河とドルドーニュ河の中間地域では、土壌は主に粘土、石灰質である。さらにドルドーニュ河右岸は粘土、石灰岩、砂、というようにさまざまな成分の土壌からなり、それらは雨水を貯め、安定した水分の補給が行うことができる。 |
フランスの南西部にあるボルドー地方は、フランス最大のAOCワインの産地である。ボルドーのワインは異なるぶどう品種の調合による微妙な調和が持ち味。それを5000近くある醸造所(シャトー)が行うため、色、風味、味わいの異なるさまざまのワインができあがるのである。赤、白、ロゼ、そして辛口、甘口、発泡性といった幅広い種類のワインを産出している。これらボルドーワインは大きく次の6つのグループに分けられ、それぞれに世界の銘醸といわれるワインを生み出している。メドック地区、グラーヴ地区、サン・テミリオン地区、ポムロール地区、アントル・ドゥ・メール地区、フロンサック地区。 |
【赤ワイン用】 | |
メルロ種 MERLOT カベルネ・ソーヴィニヨン種 CABERNET SAUVIGNON カベルネ・フラン種 CABERNET FRANC |
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【白ワイン用】 | |
セミヨン種 SEMILLON ソーヴィニヨン種 SAUVIGNON ミュスカデル種 MUSCADELLE |
メドック MEDOC |
オー・メドック HAUT MEDOC |
サン・テステフ SAINT-ESTEPHE |
ポイャック PAUILLAC |
サン・ジュリアン SAINT-JULIEN |
マルゴー MARGAUX |
グラーヴ GRAVES |
ペサック・レオニヤン PESSAC-LEOGNAN |
ソーテルヌ SAUTERNES |
バルサック BARSAC |
アントル・ドゥー・メール ENTRE-DEUX-MERS |
サン・テミリオン SAINT-EMILLION |
ポムロール POMEROL |
プルミエール・コート・ド・ボルドー PREMIERES COTES DE BORDEAUX |
ボルドー BORDEAUX |
ボルドー・シューペリウール BORDEAUX SUPERIEUR |
ボルドー
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