「チリリチリリ」とグラスの中の涼しげな泡立ちの音、また淡雪色の中に時折たちのぼる絹糸のような泡が鈴の音を思わせることから「すず音」と命名されました。特別限定品のお酒です。和製シャンパンと自負しております。
名の通り繊細な味と香りは、光と高温に弱いため、冷蔵管理にて2週間でお召し上がり下さい。
淡雪にも似た薄にごりの「すず音」は、グラスに注ぐと繊細で涼しげな泡が立ちのぼる発泡性の純米酒です。
低アルコール酒の残糖分を瓶内で再発酵させ炭酸ガスを封じ込めた弊社オリジナル製法による手づくり品で、
可愛らしさの中にも凛とした気品のある鈴の音をイメージさせる優しい味わいです。
一度飲んだら忘れられない爽やかな味と香りを是非お試し下さい。
材料:1人分
すず音・・・50cc
ひめぜん・・・10cc
抹茶・・・茶杓1/3
ウンダ−ベルグ・・・3滴
ジン・・・2cc
作り方
常温のひめぜんに抹茶、ウンダ−ベルグ、ジンを加え、茶筅でよく点て、最後によく冷えたすず音を加え、
さっと茶筅で整えます。
泡がたっているうちにお召し上がり下さい。
抹茶の清々しい香りとすず音のそよぐ風のような爽快な味わい、絹のような喉越しが調和して一服の涼をもたらす不思議な酒カクテル。もてなしとしつらいを大切にする日本の茶道文化に通じる美しい佇まいと美味しさが特徴です。
お願い
発泡純米酒「すず音」は、とてもデリケートな商品です。
●光に弱い・・・日光はもちろん、蛍光灯の光も厳禁です。保管は完全暗所で。
●熱に弱い・・・「すず音」は火入れ(加熱殺菌)をしていますが、一般の清酒に 比べて熱の影響を受けやすいデリケートな商品です。0〜5℃の冷蔵保存で お願いします。
●大量生産できない・・・製造から製品仕上げに至るまで一貫した手づくりであることはもちろん、瓶内発酵させるため、1本1本の管理に大変な手間を要します。 以上のような条件付きの商品ですので、お取り扱いには十分ご注意下さい。必ず冷蔵保存することと、開栓後はただちにお飲み下さいますようお願いいたします。にごり酒タイプなので2〜3回瓶をゆっくり逆さにして、中身を混ぜてから開栓して下さい。(強く振るとお酒が吹き出すことがあります)
発泡純米酒 すす音
300ml...735円(税込み)
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