山形県山形市十日町にあるスイーツファクトリー「夢の樹」が製造・販売している、甘酸っぱいクリームチーズの風味と滑らかな食感の生チーズケーキがしっかりサクサク感のあるタルト生地に乗っている「生チーズタルト」
(生チーズタルト)(クリームチーズ)(チーズ)(クリーム)(バター)(ミルク・牛乳)(玉子)(チーズケーキ)(タルト)(パイ)(夢の樹)(山形市)(山形県)

2020(令和2)年4月8日

 

 今回は、山形県山形市十日町にあるスイーツファクトリー「夢の樹」が製造・販売している、「生チーズタルト」をご紹介します。

 

 「生チーズタルト」のチーズケーキは、程良い甘さの甘酸っぱくて美味しい生クリームチーズケーキです。

 そして、とても滑らかな食感です。

 

 その生チーズケーキがしっかりサクサク感のある適度な甘さのタルト生地に乗っています。

 

 甘酸っぱい生チーズケーキとサクサクした食感のタルトとが良く調和しています。

 

 「生チーズタルト」の原材料は、

国内製造クリームチーズ、砂糖、生クリーム、全卵、小麦粉、バター、発酵乳、食用植物油脂、乳化剤、膨張剤、香料

です。

 

 「生チーズタルト」は、1個260円です。

 

 製造・販売者は、山形県山形市十日町にあるスイーツファクトリー「夢の樹」(電話番号023ー622ー4747)です。

 

 なお、「クリームチーズ」に関しては、

2019(令和元)年5月2日山形県山形市七日町にある昨年12月にオープンしたピザとワインの店「フラム」の、高温の薪釜で一気に焼き上げる美味しい「バジルとモッツァレラのトマトソースピザ」と表示される「マルゲリータピザ」と「4種のチーズのピザ・クワトロフォルマッジオピザ」のハーフ&ハーフピザ
(マルゲリータピザ)(バジル)(ハーブ)(4種のチーズのピザ・クワトロフォルマッジオピザ)(モッツァレーラ)(ゴルゴンゾーラ)(グラナバダーノ)(クリームチーズ)(トマト)(いちじく)(クルミ・くるみ)(ワイン)(ビール)(イタリア)(薪釜)(フラム)(山形市)(山形県)(酒)

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 因(ちな)みに、「チーズ」に関しては、

2020(令和2)年4月7日新潟県新潟市の万代橋近くの「万代シテイバスセンター」2階にある「みかづき万代店」で食べた、新潟県民のソウルフードである、モチモチの焼きそばの太麺にとろみのあるトマトミートソースがかけてある「イタリアン」と、新潟県産やわ肌ネギとチーズをトッピングし越後味噌を使用した「スペシャル越後みそイタリアン」
(イタリアン)(スペシャル越後みそイタリアン)(焼きそば)(ナポリタン)(スパゲティ)(パスタ)(豚肉)(ミートソース)(ウスターソース)(トマト)(キャベツ)(もやし)(味噌)(タマネギ・たまねぎ)(ネギ・ねぎ)(チーズ)(ソウルフード)(イタリア)(みかづき万代店)(新潟市)(新潟県)

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 また、「クリーム」、「バター」、及び「ミルク・牛乳」に関しては、

2020(令和2)年3月16日大阪府泉佐野市にある創業明治25年の老舗菓子店「株式会社向新(むかしん)」が製造している、オーストリアのマイスター直伝の製法で、北海道バターを銅釜でじっくり熱し、コクと風味を凝縮させた黄金色の「こがしバター」を使用した、しっとりふんわりした食感が特徴の「こがしバターケーキ」
(こがしバターケーキ)(バター)(ケーキ)(マドレーヌ)(玉子)(クリーム)(ミルク・牛乳)(コンデンスミルク・加糖練乳)(レモン)(餅米)(水飴)(蜂蜜・ハチミツ・はちみつ)(塩)(向新)(泉佐野市)(大阪府)(オーストリア)(北海道)

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 そして、「玉子」に関しては、

2020(令和2)年4月6日新潟県妙高市の上信越自動車道にある「ハイウエイオアシスあらい」の新井スマートIC直近の「道の駅あらい」の「日本海鮮魚センター」で購入しました、いかの天ぷらを本醸造醤油のタレで味付けして、しっとり柔らかな食感に仕上げた本醸造醤油使用の「ぬれいか天」
(ぬれいか天)(イカ・烏賊)(天ぷら)(醤油)(唐揚)(食塩)(玉子)(卵白)(鰹・かつお)(道の駅あらい)(日本海鮮魚センター)(ニッカイ米山 新井店)(妙高市)(新潟県)

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 更に、「タルト」、及び「パイ」に関しては、

2020(令和2)年3月11日東京都千代田区丸の内のJR東京駅地下1階にある「グランスタ」の「ユーハイム神戸牛のミートパイ」で購入しました、神戸牛を贅沢に使用した肉汁溢(あふ)れる濃厚な神戸牛の旨味を堪能できるミートパイ「神戸牛のミートパイ」
(神戸牛のミートパイ)(神戸牛)(ミートパイ)(牛肉)(パイ)(タルト)(バター)(玉子)(玉葱・タマネギ・たまねぎ)(胡椒・コショウ・こしょう)(ユーハイム)(グランスタ)(JR東京駅)(丸の内)(千代田区)(東京都)(神戸市)(兵庫県)

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 因(ちな)みに、「タルト」に関しては、

2019(令和元)年11月11日山形県中山町にあるエクレア専門店「コションドール」の、期間限定・季節限定の濃厚な旨みのあるイチジクのプレザーブスタイルのジャムを沢山タルトにのせた「いちじくタルト」、及び完熟した生いちじくと香ばしいアーモンドクリームをサクサクした食感のエクレア生地ではさんだ「生いちじくエクレア」
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 また、「チーズケーキ」に関しては、

2020(令和2)年3月10日山形県山形市成沢にある洋菓子の工房「シェ・ミオ」の、酪農王国デンマークのチーズを使用した、まろやかで濃厚な旨味と滑らかな食感、そして穏やかな甘さの「ベイクドチーズケーキ」
(ベイクドチーズケーキ)(チーズケーキ)(チーズ)(ミルク・牛乳)(ケーキ)(デンマーク)(シェ・ミオ)(山形市)(山形県)

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そして、「山形市」、及び「山形県」に関しては、

2020(令和2)年3月18日JR山形駅東口からほど近い山形県山形市香澄町にある「ぶどう酒食堂 バッカナール」の、シェフ兼ソムリエの伊藤さんが素材にこだわってつくる本格的フランス料理とワインのペアリング。
「キノコのスープ(ナメコと舞茸)」、「ペコリーノロマーノチーズを散らした色鮮やかなサラダ」、「ムール貝とアサリの料理」、「パテ・ド・カンパーニュ」、「鴨肉のロースト」
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