北海道函館市のＪＲ函館駅前の「函館朝市」名物の「カネ二」の「かにまん」（蟹饅頭（かにまんじゅう））
北海道函館市のＪＲ函館駅近くにある「函館朝市」のことは、２０１４（平成２６）年１０月３１日北海道函館市のＪＲ函館駅近くの「函館朝市」にある「北海道ファーム」の「イカスミソフトクリーム」でご紹介しました。
今回はその「函館朝市」名物の「カネ二」の「かにまん」をご紹介します。
ＪＲ函館駅から朝市大通りを行くと「函館朝市」の中程に「カネ二」の「かにまん」の大きな看板が見えてきます。
「カネ二」の店先では大きな蒸籠（せいろう）から湯気が沢山出ています。
蒸籠の蓋を開けると「かにまん」（３６０円）、「タラバまん」（５１５円）と「毛がにまん」（５１５円）が熱々に蒸されています。
今回は「かにまん」を購入して食べました。
「かにまん」は、北海道産の小麦粉を使ったフワフワの厚めの中華饅頭の皮の中に、ズワイガニの身が存分に練り込まれた中華アンが沢山入っています。
ズワイガニの甘みと旨味が楽しめる美味しい中華饅頭です。
「函館朝市」には、沢山の活蟹を売っている魚屋さんが沢山あり、大きな水槽に主に大きなタラバガニがぎっしり詰まっています。
「タラバまん」は、タラバガニの身が沢山入っているようで食べ応えがありそうです。
「毛がにまん」も旨そうでした。
北海道の人達は、身に濃厚な旨味があり美味しいカニミソが沢山ある毛ガニを一番好むようです。
「かにまん」等は冷凍でお取り寄せも出来ます。
販売者は、有限会社函館カネ二朝市店（電話番号０１３８－２２－０１０４）です。
なお、「蟹（かに）」に関しては、２０１４（平成２６）年５月１３日北海道厚岸（あっけし）町の「高島食品」の「たらばかにカレー」と、２０１３（平成２５）年１１月８日神戸の南京町の廣東料理店「民生」の「イカの天ぷら」と「上海カニミソ入り豆腐」でご紹介しています。
