酒田市の「花鳥風月」の「海老ワンタンメン」と「花鳥風月ラーメン」
２０１３（平成２５）年１２月２１日
山形県酒田市の美味しいワンタン麺のことは、２０１３（平成２５）年９月２１日酒田市の「満月」の「ワンタンメン」でご紹介しました。
今回は、同じく酒田市にある「花鳥風月」の「海老ワンタンメン」と「花鳥風月ラーメン」をご紹介します。
庄内町出身の知人から教えてもらい、酒田市の「花鳥風月」に行ってきました。
「花鳥風月」は、酒田市役所方面から松山町方面に向かい国道７号線を横切って少し進んだ交差点を左折して少し行ったところにあります。
「花鳥風月」の一押しは、プリプリ海老を入れたフワフワトロトロのワンタンが入った「海老ワンタンメン」（正油味７６０円）です。
スープは、庄内ラーメンの定番である美味しいトビウオ（あご）の焼き干しのだしに加えて、ここでは鯛干しをベースにスープを作っています。
旨みとこくがあるのにあっさりした味でとても美味しいです。
（なお、庄内ラーメンのことは、２０１３（平成２５）年１１月１６日鶴岡の「琴平荘（こんぴらそう）」の「中華そば」でご紹介しています。）
麺は、自家製手もみ熟成麺です。中細打ち縮れ麺でスープによくからみます。
トッピングされるチャーシューは、盛りつけする寸前に炙って一手間かけて盛りつけてくれます。
「花鳥風月ラーメン」は、そのプリプリの海老が入っている「海老ワンタン」のほかに通常の肉アンが入ったワンタン、そして、炙りチャーシューとともに豚肉の角煮とキミが半熟のゆで卵が入った花鳥風月の人気具材がオンパレードの人気メニューです。
値段は、正油味で８５０円です。
写真は「花鳥風月ラーメン」です。
花鳥風月の電話番号は、０２３４－２４－８００５です。
