寒河江市の「焼き鳥さらや」の「豚足（とんそく）」

２０１３（平成２５）年１０月４日

　山形県寒河江市の寒河江駅の近くの繁華街に焼き鳥と「豚足」で有名な「焼き鳥さらや」があります。

　以前数回行ったことがあるのですが，この度久方ぶりに行きました。

　「焼き鳥さらや」は，夕方５時開店なのですが，すぐに満席となってしまい，立って待っていなければならないくらい混む店です。

　今回は山仲間に予約してもらったので６時に待たないで入ることができました。

　ここの焼き鳥も肉がしっかりぶ厚く切ってありとても美味しいのですが，この店での私の目当ては何といっても「豚足」です。

　「豚足」はまさに豚の足の部位がそのまま出てきます。

　とても柔らかく煮こんであるのでハシで簡単にほぐすことが出来ます。

　軟骨などのゼラチン質がたっぷりあり，コラーゲンで肌にとても良く効くとともに元気が出る食べ物です。

　下味がついていてあっさりしていてとても食べやすいです。

　しかも料金はとてもリーズナブルです。

　なお，ゼラチン質がたっぷりあり，お肌に効果的な魚の「ノロゲンゲ」のことは，２０１３（平成２５）年６月２２日遊佐町の「道の駅鳥海（ふらっと）」の「ノロゲンゲの天ぷら」で書きましたので御覧下さい。

　焼き鳥さらやの電話番号は，０２３７－８４－２６５９です。