鶴岡の「久栄堂（きゅうえいどう）」の「とちもち」

　山形県の庄内地方は，「とちの実」を食する食文化があります。

　２０１１（平成２３）年９月１２日鶴岡の「とちの実かりんとう」や，２０１２（平成２４）年６月１２日鶴岡市温海（あつみ）温泉名物「とち餅」と「とちの実かき餅」で御紹介した外に，鶴岡市内の，複数のお菓子屋さんで「とちもち」を製造して販売しています。

　今回は鶴岡市内の「久栄堂」の「とちもち」を御紹介します。

　「久栄堂」の「とちもち」は，庄内産の米と旧朝日村のとちの実をつき込んでとち餅にして，中に北海道産の小豆のこし餡を入れたもので，とても柔らかい餅です。

　少し苦みのあるとちの実の風味と，しっとりとした甘さのこし餡がほど良く調和して絶妙の美味しさです。

　「とちもち」は１個１５０円です。

　「久栄堂」の電話番号は，０２３５－２２－２０３４です。