鶴岡市鼠ヶ関（ねずがせき）の「イカの一夜干し」と「タコの一夜干し」

２０１２（平成２４）年６月１２日

　山形県鶴岡市鼠ヶ関は古くは「念珠関」と呼ばれていて，北国街道と羽州浜街道の境になっていたとのことです。

　鼠ヶ関は日本海に面していて港があり，鼠ヶ関港には様々な美味しい魚が沢山水揚げされます。

　前のブログで書いた「ガサエビのスープ」のガサエビもここで沢山とれます。

　鼠ヶ関港では，イカと小振りなタコが沢山とれ，それらを塩ゆで等にして潮風にさらして干す「イカの一夜干し」や「タコの一夜干し」が名物で，どちらもとても美味しいです。