山形県山形市旅篭町の「gura・ぐら」に最近オープンしました「栄玉堂カフェ」で提供しています、サクサク・フワフワの食感の「クロワッサン」と、チョコレートの甘さと旨み、それにクロワッサンの食感が調和した「チョコレートクロワッサン」
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2023(令和5)年3月29日

 

 今回は、山形県山形市旅篭町の「gura・ぐら」に最近オープンしました「栄玉堂カフェ」で提供しています、「クロワッサン」と「チョコレートクロワッサン」をご紹介します。

 

 「クロワッサン」は、ツヤがありサクサク・フワフワの食感で大きさも手頃で食べ応えもあります。

 

 「チョコレートクロワッサン」は、チョコレートの甘さと旨み、それにクロワッサンの食感が調和した美味しいチョコレートパンです。

 

 因(ちな)みに、「クロワッサン」は、バターをパン生地に折りこんで焼き上げるパンです。

 フランス発祥で、フランス語で「三日月」を意味します。

 「クロワッサン」は、サクサクした食感が特徴のパンです。

 

 「クロワッサン」は、1個280円です。

 一人2個までの限定販売です。

 

 「チョコレートクロワッサン」は、1個300円です。

 これは販売個数制限はありません。

 

 山形県山形市旅篭町の「gura・ぐら」にあります「栄玉堂カフェ」の電話番号は、023ー664ー2378です。

 

 運営しているのは、山形県山形市旅篭町にありますどら焼きで有名な「栄玉堂」(電話番号023ー622ー2134)です。

 

 なお、「クロワッサン」、「パン」、「チョコレート」、「カカオ・ココア」、及び「フランス」に関しては、

2023(令和5)年3月8日山形県上山市にあります「コストコ上山店」で購入しました、フランス産AOP発酵バターを使用してバターの香りとミルキー感あふれるパン生地でチョコレートを巻き込んだクロワッサン「パン・オ・ショコラ・AOP」
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 また、「バター」に関しては、

2023(令和5)年3月14日新潟県南魚沼市長森にあります「菓子処 さとや」が製造販売しています、発酵バターとアーモンドを使用した、キャラメル風味のバウムクーヘン「八海棒夢」
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 そして、「クリーム」、「ミルク・牛乳」、「山形市」、及び「山形県」に関しては、

2023(令和5)年3月15日山形県山形市くぬぎざわ西にあります「たまごの国 いではこっこ」で購入しました、シュー生地には優雅に育ったスペイン産のアーモンドや希少なオーガニックシュガー(有機砂糖)を使って香ばしいクッキーのような甘さと旨みと食感にして、カスタードクリームは半澤鶏卵自慢の「もみじたまご」をベースに作ったスッキリした甘さで上品で滑らかな口当たりの「プレミアムシュークリーム」
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 更に、「栄玉堂」に関しては、

2022(令和4)年6月9日山形県山形市旅篭町にあるどら焼きの有名店「栄玉堂」の、白玉と小豆のこし餡、寒天、パイナップル、桃、干し杏がバランス良く美しく盛りつけられ、それに黒蜜をかけて食べる夏の風物菓子「白玉あんみつ」
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 また、「gura・ぐら」に関しては、

2021(令和3)年3月5日山形県川西町にあるカレー屋「スパイスキッチン ガルバンゾー」が製造販売している、山形県南陽市にある「ピッグファーム室岡」が生産するブランド豚肉「米沢豚一番育ち」の挽肉を使用したスパイシーで香ばしいキーマカレーをパンの中に詰めて焼きあげた「米沢豚一番育ち焼きキーマカレーパン」
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 そして、「旅篭町」に関しては、

2022(令和4)年6月29日山形県山形市旅篭町にある「パティスリー ショコラトリー コトノワ」が製造販売しています、クルミとヘーゼルナッツとオレンジのドライフルーツがたっぷり入ったチョコレートバー「レゴ」
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