東京都中央区日本橋の「高島屋デパート日本橋店」の地下２階にあります台湾の有名中華料理店「鼎泰豊・ディンタイフォン日本橋高島屋店」で提供しています、薄く繊細な皮の中に旨みの詰まったスープがたっぷり入っている「小籠包」と、胡麻の香りが香ばしい「担々麺」のランチセットの「タンタン麺セット」 （小籠包・しょうろんぽう）（豚肉）（挽肉）（醤油）（担々麺）（ラーメン・中華そば）（麺）（胡麻・ゴマ）（青梗菜・ちんげんさい）（ネギ）（ショウガ・生姜）（中華料理）（台湾料理）（鼎泰豊・ディンタイフォン）（日本橋高島屋店）（日本橋高島屋）（日本橋）（中央区）（東京都）（台湾）
今回は、東京都中央区日本橋の「高島屋デパート日本橋店」の地下２階にあります台湾の有名中華料理店「鼎泰豊・ディンタイフォン日本橋高島屋店」で提供しています、「小籠包」と「担々麺」をご紹介します。
台湾に本店がある有名台湾料理店「鼎泰豊・ディンタイフォン」は、特に「小籠包」が有名です。
「鼎泰豊・ディンタイフォン」の「小籠包」は、薄く繊細な皮の中に旨みの詰まったスープがたっぷり入っています。
「小籠包」の食べ方は、
① 針ショウガの入った小皿に小籠包のタレを入れて小籠包が来るまで待ちます。
② 熱々に蒸された蒸篭の中の小籠包の上部の捻ってある部分を破れないようにそっと箸でつまみレンゲに乗せます。
③ 小籠包の皮を箸で少し破り、出てきた熱々のスープを火傷しないように注意しながら啜ります。
④ その後レンゲに小籠包のタレをひたした針ショウガを箸でレンゲに乗せ小籠包と一緒に食べます。
「小籠包」の熱々の美味しいスープと小籠包のタレをつけた針ショウガと一緒に食べる小籠包のジューシーな餡と薄くモチッとした食感の皮との一体的な美味しさは格別です。
「担々麺」は、肉味噌の外青梗菜やネギがトッピングされていて、胡麻の香りが香ばしいスープの中に細い麺が入っていて美味しいです。
蒸したてで熱々の「小籠包」が４個蒸籠に入って提供され、それと「担々麺」がセットの「タンタン麺セット」は、１９８０円です。
東京都中央区日本橋の「高島屋デパート日本橋店」の地下２階にあります台湾の有名中華料理店「鼎泰豊・ディンタイフォン日本橋高島屋店」の電話番号は、 ０３－３２４６－４７６８です。
「高島屋デパート日本橋店」は、JR東京駅八重洲北口 から東方角に歩いて約１０分の近距離にあります。
なお、「小籠包・しょうろんぽう」に関しては、
２０２３（令和５）年９月１７日山形県山形市荒楯町のパレスグランデールの敷地内にあります「山形チャイニーズ 香琳」の、小籠包や、フカヒレ、牡丹海老、メバル、牛肉、担々麺等の料理、杏仁豆腐、月餅、胡麻団子のデザートの中華料理コース（中華料理コース）（小籠包）（豚肉）（フカヒレ）（エビ・海老）（牛肉）（メバル）（落花生・ピーナッツ）（紹興酒）（酒）（担々麺）（杏仁豆腐）（月餅）（ゴマ団子・胡麻団子）（胡麻・ゴマ）（香琳）（パレスグランデール）（荒楯町）（山形市）（山形県）
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そして、「挽肉」に関しては、
２０２２（令和４）年２月２２日山形県山形市元木にあるスーパーマーケット「モーズ」で購入しました、ソーセージを茹でたスープも真っ赤になるほど唐辛子の辛さが効いていて、薫製していない粗挽き肉の食感と旨みが楽しめる「かながわ綾瀬の粗挽き生ソーセージ」（唐辛子hot味）（かながわ綾瀬の粗挽き生ソーセージ）（生ソーセージ）（チョリソー）（ソーセージ）（豚肉）（カナダ）（メキシコ）（豚脂・ラード）（唐辛子）（香辛料）（食塩）（ラテン大和）（モーズ）（元木）（山形市）（山形県）
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更に、「担々麺」に関しては、
２０２６（令和８）年２月１１日山形県南陽市宮内にあります「麺屋 葵」が提供しています、色鮮やかな青菜、シビレが楽しめるたっぷりの豚肉の挽肉、トッピングされた糸唐辛子が鮮やかなコントラストで、ラー油とゴマが濃厚で旨みが濃い刺激的なスープに自家製のモッチリしたストレート太麺がマッチした「二代目担々麺」（二代目担々麺）（担々麺）（ラーメン）（中華そば）（麺）（ゴマ）（挽肉）（豚肉）（ラー油）（唐辛子）（麺屋葵（あおい））（宮内）（南陽市）（山形県）
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また、「ラーメン・中華そば」に関しては、
２０２６（令和８）年２月２４日山形県山形市流通センターにあります「めんや 縁」が提供しています、トマトの爽やかな酸味がアクセントになっていて、沢山のもやし、ネギ、ニラ、昆布等が溶き卵に包まれている、とてもヘルシーでボリュームもあり美味しい「トマト酸辣湯麺」（トマト酸辣湯麺）（酸辣湯麺・さんらーたんめん・すーらーたんめん）（ラーメン）（中華そば）（麺）（トマト）（唐辛子）（豚肉）（バラ肉）（三枚肉）（チャーシュー）（玉子）（海藻）（ニラ）（昆布）（もやし）（ネギ）（メンマ）（ヘルシー）（めんや 縁（えん））（流通センター）（山形市）（山形県）
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そして、「麺」、「ネギ」、及び「醤油」に関しては、
秋田県羽後町西馬音内にあります「道の駅うご」内の「レストラン 端縫いダイニング」で提供しています、そば粉のつなぎに布海苔を使い、つるつるとした食感が楽しめる冷やがけそば「西馬音内そば」（西馬音内そば）（にしもないそば）（日本そば）（そば粉）（冷たいかけそば）（布海苔・ふのり）（へぎそば）（新潟県）（麺）（醤油）（ネギ）（イカ・烏賊）（天ぷら）（端縫いダイニング）（道の駅うご）（西馬音内）（羽後町）（秋田県）
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そして、「鼎泰豊（ディンタイフォン）」、「日本橋高島屋店」、「中華料理」、「日本橋高島屋」、「日本橋」、「中央区」、及び「台湾」に関しては、
２０２５（令和７）年１２月２日東京都中央区日本橋の「高島屋デパート日本橋店」の地下２階にあります台湾の有名中華料理店「鼎泰豊・ディンタイフォン日本橋高島屋店」で購入しました、「鼎泰豊（ディンタイフォン）」が台湾で製造しています台湾の銘菓の中華菓子の「パイナップルケーキ」の「鳳梨酥（ほうりんす）」（パイナップルケーキ）（鳳梨酥（ほうりんす））（パイナップル）（トロピカルフルーツ）（ジャム）（クッキー・ビスケット・サブレー）（サンド）（冬瓜）（レモン）（塩）（玉子）（バター）（クリーム）（ミルク・牛乳）（麦芽糖）（粉糖）（鼎泰豊・ディンタイフォン）（日本橋高島屋店）（日本橋高島屋）（日本橋）（中央区）（東京都）（台湾）（ニュージーランド）（安全安心）
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