東京都中央区日本橋の「高島屋デパート日本橋店」の地下２階にあります台湾の有名中華料理店「鼎泰豊・ディンタイフォン日本橋高島屋店」で購入しました、「鼎泰豊（ディンタイフォン）」が台湾で製造しています台湾の銘菓の中華菓子の「パイナップルケーキ」の「鳳梨酥（ほうりんす）」 （パイナップルケーキ）（鳳梨酥（ほうりんす））（パイナップル）（トロピカルフルーツ）（ジャム）（クッキー・ビスケット・サブレー）（サンド）（冬瓜）（レモン）（塩）（玉子）（バター）（クリーム）（ミルク・牛乳）（麦芽糖）（粉糖）（鼎泰豊・ディンタイフォン）（日本橋高島屋店）（日本橋高島屋）（日本橋）（中央区）（東京都）（台湾）（ニュージーランド）（安全安心）
今回は、東京都中央区日本橋の「高島屋デパート日本橋店」の地下２階にあります台湾の有名中華料理店「鼎泰豊・ディンタイフォン日本橋高島屋店」で購入しました、「鼎泰豊（ディンタイフォン）」が台湾で製造しています台湾の銘菓の中華菓子の「パイナップルケーキ」の「鳳梨酥（ほうりんす）」をご紹介します。
「パイナップルケーキ」の「鳳梨酥（ほうりんす）」は、台湾名物の中華菓子として有名です。
「パイナップルケーキ」の「鳳梨酥（ほうりんす）」は、程よい歯ごたえのクッキーでサンドしているというより、パイナップルジャムをクッキーで包み込んでいます。
「パイナップルケーキ」の「鳳梨酥（ほうりんす）」のパイナップルジャムは、パイナップルだけでなく冬瓜や濃縮レモン果汁や麦芽糖も入っていて酸味が少なく適度な甘みがある餡です。 食べるのに邪魔にならない程度のパイナップルの繊維も入っています。
パイナップルジャムを包んでいるクッキーは、バターが香ばしくて、ホロホロとしっとりの中間の感じで歯ごたえがあります。
「パイナップルケーキ」の「鳳梨酥（ほうりんす）」は、とても美味しいパイナップルケーキです。
「パイナップルケーキ」の「鳳梨酥（ほうりんす）」の原材料は、 鳳梨餡（鳳梨（パイナップル）、麦芽糖、砂糖、冬瓜、大豆油、濃縮レモン）、塩、バター、玉子、ミルク等 です。
「パイナップル」は、金鑚パイン「台農１７号」を使用して、しっかりとした果肉の繊維の食感があります。 「バター」は、ニュージーランド産のバターを使用しています。
食品用フレーバーと防腐剤を一切使用していない安全安心なパイナップルケーキです。
「パイナップルケーキ」の「鳳梨酥（ほうりんす）」は、３個入り１箱１０５０円です。
東京都中央区日本橋の「高島屋デパート日本橋店」の地下２階にあります台湾の有名中華料理店「鼎泰豊・ディンタイフォン日本橋高島屋店」の電話番号は、 ０３－３２４６－４７６８です。
台湾の「鼎泰豊・ディンタイフォン」は、小籠包（しょうろんぽう）が美味しいことでも有名です。 そして、「鼎泰豊・ディンタイフォン日本橋高島屋店」の「小籠包（しょうろんぽう）」も美味しいです。 「鼎泰豊・ディンタイフォン日本橋高島屋店」の「小籠包（しょうろんぽう）」に関しては、別のブログで書きます。
なお、「鼎泰豊・ディンタイフォン」の「パイナップルケーキ」、及び「鼎泰豊・ディンタイフォン」に関しては、
２０１７（平成２９）年５月１４日東京都中央区日本橋にある「高島屋デパート日本橋店」で購入した、台湾の有名中華料理店「鼎泰豊（ディンタイフォン）」が製造販売している台湾の銘菓である中華菓子の「パイナップルケーキ」の「鳳梨酥（ほうりんす）」（トロピカルフルーツ）（ジャム）（クッキー）
でご紹介しています。
また、「パイナップルケーキ」に関しては、
２０２３（令和５）年６月１０日佐賀県小城（おぎ）市小城町にある老舗菓子舗「村岡総本舗」が製造販売しています、パイナップルジャムをクッキー生地で包んだ饅頭で中国伝来の素朴なパイナップル菓子「鳳梨萬頭・おんらいまんと」（鳳梨萬頭・おんらいまんと）（パイナップル饅頭）（パイナップルケーキ）（パイナップル）（トロピカルフルーツ）（ジャム）（ミカン・蜜柑）（レモン）（ハチミツ・蜂蜜）（練乳・コンデンスミルク）（ミルク・牛乳）（白餡）（白インゲン豆）（大手亡豆）（水飴）（クッキー・ビスケット・サブレー）（村岡総本舗）（小城市）（佐賀県）
でご紹介しています。
そして、「パイナップル」に関しては、
２０２４（令和６）年１１月２４日東京都千代田区丸の内にありますJR東京駅の八重洲北口改札口のすぐ近くにあります「東京ギフトパレット」内の「東京會舘」の売店で購入しました、パイナップルを自家製で柔らかくなるまで１週間かけて煮込み、フレッシュバターを使用した伝統レシピのパウンドケーキの生地にたっぷり混ぜてじっくりと焼き上げた「クラシックガトーアナナ」（クラシックガトーアナナ）（パイナップル）（パウンドケーキ）（バター）（クリーム）（ミルク・牛乳）（玉子）（塩）（東京ギフトパレット）（JR東京駅）（東京會舘）（丸の内）（千代田区）（東京都）
でご紹介しています。
更に、「トロピカルフルーツ」に関しては、
２０２５（令和７）年８月２６日沖縄県宮古島市にあります「佐平農園」が生産しています、１個が２キログラムにもなるジャンボで濃い緑色をしたマンゴーで生産量が少なくて幻のマンゴーともいわれ、トロピカルな豊かな香りと糖度が高く濃厚な甘みと適度な酸味がある「キーツマンゴー」（グリーンマンゴー）（キーツマンゴー）（グリーンマンゴー）（ジャンボ）（マンゴー）（安全安心）（トロピカルフルーツ）（佐平農園）（有限会社 農空間）（宮古島）（宮古島市）（沖縄県）（季節限定・期間限定）
でご紹介しています。
また、「サンド」、及び「安全安心」に関しては、
２０２５（令和７）年１１月２３日岡山県岡山市北区神田町にあります大正１２年創業の老舗煎餅店「鈴木屋」が提供しています、岡山県産の玉子をたっぷりと使用した極上煎餅で、岡山県産の備中大納言小豆の粒餡や岡山県勝英地方特産の大粒黒豆「作州黒」を炊いて作った黒餡をはさんだ（サンド）、どら焼き風の挟み煎餅の「どらせん 備中大納言粒あん」と「どらせん おかやま黒まめ作州黒」（どらせん）（どら焼き）（煎餅・せんべい）（備中大納言）（大納言小豆）（小豆）（つぶ餡）（大粒黒豆）（作州黒）（黒餡）（玉子）（てんさい糖・ビート糖・甜菜糖）（ハチミツ・蜂蜜）（サンド）（株式会社 鈴木屋）（神田町）（北区）（岡山市）（岡山県）（安全安心）
でご紹介しています。
そして、「バター」、「クリーム」、「ミルク・牛乳」、「玉子」、「粉糖」、及び「東京」に関しては、
２０２５（令和７）年１１月２６日東京都千代田区丸の内のJR東京駅の八重洲北改札口近くの「東京ギフトパレット」で東京駅限定で販売している、滋賀県近江八幡市にある有名和菓子店「たねや」のグループ会社「クラブハリエ」が提供しています「バームクーヘンのボストック」（バームクーヘンのボストック）（ボストック）（クラブハリエ）（バームクーヘン）（バウムクーヘン）（ブリオッシュ）（玉子）（バター）（クリーム）（ミルク・牛乳）（粉糖）（アーモンド）（リキュール）（ラム酒）（洋酒）（酒）（寒天）（たねや）（近江八幡市）（滋賀県）（東京ギフトパレット）（八重洲北改札口）（JR東京駅）（丸の内）（千代田区）（東京都）（ドイツ）（フランス）
でご紹介しています。
更に、「日本橋高島屋」、及び「日本橋」に関しては、
２０２４（令和６）年１１月２７日石川県小松市大文字町にあります創業嘉永５年（１８５２年）の老舗菓子舗「御菓子司 松葉屋」が提供しています、竹の皮で包み伝統製法を守り、ほのかに香る竹の香りと本葛を加えて蒸し上げた、餡の上品な甘さと、どこを切ってもほっこりとした味わいの栗が顔を出す竹皮包み栗蒸し羊羹「月よみ山路」（月よみ山路）（竹皮包み栗蒸し羊羹）（栗蒸し羊羹）（竹皮包み蒸し羊羹）（蒸し羊羹）（栗）（羊羹）（竹皮）（生餡）（白双糖）（本葛粉）（日本橋高島屋）（日本橋）（中央区）（東京都）（御菓子司 松葉屋）（小松市）（石川県）（徳島県）（安全安心）（超ロングセラー）（ロングセラー）
でご紹介しています。
