富山県富山市の「富山ブラックラーメン」の有名店「麺屋いろは」 ｃｉｃ店の「ブラックネギ玉ラーメン」
２０１４（平成２６）年１０月２日
富山県富山市の「富山ブラックラーメン」のことは、２０１４（平成２６）年８月４日富山県富山市の富山ブラックの発祥の店「西町大喜（にしちょうたいき）」の「富山ブラック」（ラーメン）でご紹介しました。
今回は、「富山ブラックラーメン」の有名店の一つのＪＲ富山駅前にある「麺屋いろは」ｃｉｃ店をご紹介します。
「富山ブラックラーメン」は、スープの醤油の濃度が高く、スープの色が限りなく黒に近いのが特徴です。
「麺屋いろは」の「富山ブラックラーメン」も、真っ黒いスープですが、見た目ほど塩辛くなく、比較的あっさりした味わいでコクもあります。
「麺屋いろは」の「富山ブラックラーメン」は、２００９年から２０１１年にかけての東京ラーメンショーで３年連続売上数第１位だったそうです。
「ブラックネギ玉ラーメン」は、比較的あっさりしてコクのある真っ黒いスープに、太くて固めに茹（ゆ）でたストレートに近い麺です。
それに塩辛いメンマと多めのネギと、黄身が半熟でとろける味付け玉子とトロトロのチャーシューがトッピングされている特色あるラーメンです。
赤い丼に入れて出されますので、まさに「赤と黒」です。
「ブラックネギ玉ラーメン」は、１杯９８０円です。
通常の「ブラックラーメン」は、１杯７７０円です。
「麺屋いろは」ｃｉｃ店の電話番号は、０７６－４４４－７２１１です。
