富山の「ほたるいかカレー」

２０１３（平成２５）年１０月１８日

　富山県の富山湾は，急峻な立山連峰が連なって海にせまり，海岸から一気に崖のように深海まで落ちこんでいる特殊な構造をしています。

　そして，富山湾の深海にすむ「ほたるいか」が産卵のため毎年３月から５月にかけて大集団で海岸近くに浮上してきます。

　「ほたるいか」は，体長４～６センチメートルの小型のイカで，特殊な発光器をもっており，綱の中で沢山のホタルイカが一斉に青い光を放つ光景は幻想的なイルミネーションです。

　「ほたるいかカレー」は，そのホタルイカを丸ごと入れたご当地カレーです。

　富山湾で獲れたばかりのホタルイカを海洋深層水で処理したあと，ボイルして，カレールーでじっくり煮込んだものに，湘南のタコやイカや海老も具材に入れた贅沢なカレーです。

　辛みは中辛で，ホタルイカの柔らかな食感と風味と深いコクと旨みがありとても美味しいです。

　パッケージには，毎年秋富山市で開催される「富山カレーフェスタ」のマスコット「富山カレーちゃん」をデザインしています。メイド服でカレーとスプーンを持ったアニメキャラがホタルイカのファンタジックな発光となぜかマッチしています。

　「ほたるいかカレー」は，１箱５８０円です。

　購入したのは，宇奈月温泉近くの「道の駅うなづき」の「うなづき食菜館」で，電話番号は，０７６５－６５－１４１０です。

　製造は，株式会社川村水産で，電話番号が０７６－４７５－７０５８です。