佐賀の銘菓「とら焼き宗歓（そうかん）」（どら焼き）
２０１２（平成２４）年１０月１６日
佐賀県小城市（おぎし）に本店のある村岡総本舗は，小城羊羹（おぎようかん）の老舗で，小城羊羹は別格の味わいがあります。
今回は村岡総本舗の「とら焼き宗歓」をご紹介します。
「とら焼き宗歓」は，いわゆるどら焼きですが，通常のどら焼きと違い，皮は茶色ではなく，虎の縞模様です。
しかも，通常のどら焼きは中の餡が黒餡ですが，「とら焼き宗歓」の餡は，桜色をした紅餡で彩りが美しいです。
虎の縞模様の皮はしっとりして，北海道産白いんげん豆を使用してつくる紅餡は優しい甘さで，店の1番人気の和菓子だとのことです。
「とら焼き宗歓」は１個１２６円です。
村岡屋総本舗小城本店の電話番号は，０９５２－７２－２１３１で，佐賀総本店の電話番号は，０９５２－３１－２１０６です。
