秋田の「いちじくグラッセ」

２０１２（平成２４）年９月１７日

　秋田県はいちじく栽培の北限で，秋田県にかほ市金浦はいちじくの特産地です。

　そのいちじくを使ったとても美味しい，道の駅象潟（きさかた）・「ねむの丘」の「いちじくソフト（クリーム）」のことは前のブログで書きました。

　今回はいちじくを使ったグラッセをご紹介します。

　「グラッセ」は，フランス語でバターや砂糖を加えた水で煮たり，表面に糖衣をかけたりして，つやのある仕上がりにしたものです。

　この「いちじくグラッセ」は，ラム酒風味の「いちじくグラッセ」で大人のスイーツとしていちじくの風味とラム酒の風味がよく合っていて，濃厚な美味しさです。

　「いちじくグラッセ」は１袋５２５円です。

　道の駅・象潟（きさかた）「ねむの丘」（電話番号０１８４－３２－５５８８）で購入しました。

　販売者は，大正堂で，電話番号は０１８４－４３－２２１２です。