韓国の宮廷菓子「福糸玉（クルタレ）」

２０１２（平成２４）年８月２３日

　現在，山形市七日町のオーヌマデパートで横浜中華街展をしています。

　その横浜中華街展で，韓国の伝統の宮廷菓子「福糸玉（クルタレ）」を見つけました。

　このお菓子は，王様の長寿を願って宮廷で作られたとのことです。

　「福糸玉」は，蜂蜜，みずあめ，トウモロコシの粉を原料にして，１本の棒状の飴を作りそれを両側から引き伸ばし，更にそれを２つに折ってまた引き伸ばすことを繰り返して１６０００本以上の非常に細い糸状にして，その糸状の飴で黒ごま，くるみ，松の実，カボチャの種，アーモンド，ピーナッツ，きな粉などをくるんで繭のような形にしたお菓子です。

　甘いサクサクした食感が特徴的です。

　中に包んであるナッツ類も香ばしくて美味しいです。

　「福糸玉」は１箱１０個入りで１０５０円です。

　大沼デパートの電話番号は０２３－６２２－７１１１です。

　製造者販売者はピースコーポレーションで電話番号は０７２－２５４－２６００です。