青森市のりんご「紅玉」の菓子「薄紅（うすくれない）」

２０１２（平成２４）年５月３１日

　昔からのりんごの品種「紅玉（こうぎょく，べにだま）」は，強い酸味と甘みのバランスが絶妙なとても美味しいりんごで，りんごパイやりんごジャムを作るのに最適なりんごです。

　そのりんごをスライスして，蜜で煮て乾燥させ粉糖をかけたお菓子が「薄紅」です。

　雁屋哲氏のまんが「美味しんぼ」の１００巻目の「日本全県味巡り青森編」で登場したのが「薄紅」です。

　とても濃密なりんごの風味がして美味しいです。

　「薄紅」は，９枚入り１７２０円，１２枚入り２３００円などです。

　全国菓子大博覧会厚生大臣賞受賞，青森県観光土産品新商品開発コンクール青森県知事賞受賞の逸品です。

　製造者は（株）おきな屋で，住所は青森市，電話番号は０１７－７４２－１４３０です。