神戸について（天使のあわ）（シャンパン）（にしむら珈琲中山手店）（ビゴの店神戸店）（フロインドリーブ中山手店）（順徳）（香蘭）（コパカバナ）（神戸プリン）（生チョコムース）（ポーム・ダムール）
今年になって神戸で仕事があり，そのついでに神戸の街を探訪する機会に恵まれたので神戸のことについて書きます。
平成７年１月１７日の阪神・淡路大震災により，神戸は大打撃を受けましたが，現在は見事に復興しています。
ただ，子細に見るとまだその爪痕が残っています。
神戸市内有数の繁華街である三宮の飲食街のあちこちに小さな駐車場があります。
この駐車場は，大震災で被災した飲食ビル等の建物が取り壊された跡地なのです。
また，神戸市内で真新しいホテルのビルが閉鎖されたりしています。
そのビルの壁には亀裂が一直線に入っていたりします。
でも，ほとんどの建物は復旧して大勢の人が行き来しています。
特に三宮駅の地下街の「さんちか」とかは大変な人数の人でごったがえしており，「そごう」デパート前の「センター街」もすごい人出です。
神戸は特に欧州文化の影響が強いところです。
新幹線の新神戸駅のすぐ近くにある北野異人館街（ＪＲや阪急等の三宮駅からでも徒歩約１５分で着きます。）は，ドイツの貿易商の屋敷やオランダの総領事邸などの多く木造の洋館が数多く立ち並んでいます。
風見鶏の館とか香りの家オランダ館など沢山の異人館があります。
それらの洋館を訪ねるだけでも異国情緒を味わうことができます。
北野異人館街の近くに「にしむら珈琲中山手店」（ＴＥＬ０７８－２２１－１８７２）があります。
外国で輸出するために珈琲豆を入れた大きな木の樽や大きな焙煎機械が店の表から眺めることができます。
内装も洋風の重厚な雰囲気で店員さんの応対も素晴らしく，大変美味しいストレート珈琲やブレンド珈琲を楽しむことができます。
因に私はブルーマウンテンを楽しみました。
また，珈琲とセットにもできるケーキが絶品です。
一度試してください。
神戸で一番感心したのは，純粋のシャンパンをワンショットで飲ませてくれるシャンパン専門店があることです。
その店の名前も「天使のあわ」（ＴＥＬ０７８－３３４－１４３８）で，グッドネーミングです。
神戸の三宮駅近くの中山手通にあります。
フランスの法律で，フランスのシャンパーニュ地方でとれたブドウで醸造し，かつ，シャンパン酵母で伝統的な瓶内発酵させたものしか「シャンパン」と呼べないそうです。
フランスの他の地方の発泡酒はシャンパンといわず，勿論他国で造った発泡酒もシャンパンと呼べません。
「天使のあわ」はその正式なシャンパンとフランスのゴルゴーニュ地方のワインしか置いていません。
３種類位のシャンパンが，カウンターの上の洒落た大きなワインクーラーで冷やされており，それからワンショットでシャンパンを楽しむことができます。
値段も一杯１５００円とリーズナブルです。
勿論シャンパンを１本注文して飲んでもいいのですが。
このような数種類のシャンパンをワンショットで味わうことができる店があるとはさすが神戸だと思いました。
また，「天使のあわ」のマスターに聞いたのですが，神戸ではバシュラン・モンドールチーズが容易に手に入るそうです。
バシュラン・モンドールチーズは，フランスとスイスで作られていますが，スプーンで掬って食べないといけないほど非常に柔らかい半液状のチーズで，秋から冬にかけての季節限定商品なのです。
このチーズは東京でもなかなか手に入りません。
さすが神戸です。
また，神戸にはパン屋さんが多くあります。
そのうちの神戸国際会館地下２階の「ビゴの店神戸店」（ＴＥＬ０７８－２３０－３３６７）は，ハード系フランスパンが美味しいところです。
また，前述の「にしむら珈琲店中山手店」のすぐ近くにある「フロインドリーブ中山手店」（ＴＥＬ０７８－２２１－１２５７）は，ドイツ系のジャーマンベーカリーでライ麦パンとか味があるパンでブルーチーズとかにも合い好きです。
その他にも美味しいベーカリーが沢山あります。
チョコレートでは，ロシアから日本にきたバレンタイン・モロゾフさんとその父親が大正１５年に創業した「コスモポリタン製菓神戸本店」（ＴＥＬ０７８－３３１－１２１７）がしっかりした美味しい手作りチョコレートの老舗です。
ここのチョコレートはロシアンテイストで本当に美味しいです。
三宮駅から徒歩７分のトア・ロードにあります。
店内にチョコレート売場に併設してカフェがあり，紅茶や珈琲とセットで３点の手作りチョコレートをチョイスできます。
美味しいチョコレート菓子もあります。
また，ジャムを紅茶に入れるロイヤルロシアンティーもあります。
更に，サワークリームでさっぱり仕上げた世界三大スープの１つのボルシチシチューもあります。
神戸は中華料理も美味しいです。
元町駅から徒歩３分の中華料理の「順徳」（ＴＥＬ０７８－３３１－５３２０）のねぎラーメンは感激します。
スープがこくがあってあっさりしていて飽きがこない味です。
場所は元町駅から山手側に徒歩３分のところにあります。
その他の中華料理店もグッドです。
また，神戸三宮駅地下の「さんちか」内にある「黄老」も点心等が美味しい店です。
ＪＲ神戸駅地下１階の「香蘭」の海鮮焼きそばも美味しいです。
その他神戸には，神戸牛や洋食，タコ入りの明石焼（大阪のタコ焼きと全く違う味・風味で明石では「玉子焼き」と呼んでいるそうです。），エスニック料理等沢山美味しいものがあります。
神戸のファッションも素晴らしいようですが，私は全くその方面の目がありませんので割愛します。
神戸は，サンバの本場のリオデジャネイロと姉妹都市契約を結んでおり，サンバが神戸まつりに欠かせないものとなっています。
神戸には，サンバの店の「コパカバナ」（ＴＥＬ０７８－３９１－０８８８）があります。
生ライブでサンバ演奏と踊りが楽しめます。
ブラジルのスタミナ料理のワニ肉のステーキなどもあります。
神戸の土産の定番は，神戸プリンと，オレンジリキュールとブランデーの２つの味がセットになった生チョコムース（以上２点は「トーラク」ＴＥＬ０７８－８５７－２４４９），ポ－ム・ダムール（蜂蜜で煮た青リンゴをビターチョコでコーティングしたもの，「一番館」ＴＥＬ０７８－３９１－３１３８，場所は元町商店街），オディール（チャイコフスキーの「白鳥の湖」の黒鳥にちなんだブラックチョコレートで，苦味のある特製パウダーをかけ，大人向きの味に仕上げた逸品，「コスモポリタン製菓神戸本店」ＴＥＬ０７８－３３１－１２１７）だそうです。
確かに美味いです。
その他にも沢山の美味しいお土産品があります。
当事務所のスタッフも神戸の土産はお気に入りです。
