山形県山形市旅篭町にあります「バインミー３２９」で提供しています、ベトナムの有名な伝統的スイーツ、ココナッツミルクとヤングココナッツとゼリーとオウギヤシにココナッツチップスをトッピングした「ココナッツチェー」
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今回は、山形県山形市旅篭町にあります「バインミー３２９」で提供しています、ベトナムの有名な伝統的スイーツ「ココナッツチェー」をご紹介します。
「ココナッツチェー」は、ココナッツミルクの中に、ヤングココナッツとゼリーとオウギヤシが入っていて、その上にココナッツチップスをトッピングしたベトナムの伝統的なスイーツです。
ベトナム語で「チェー」は、「お茶」を意味し、甘く煮た豆類や芋類、寒天や果物など複数の具材を組み合わせて食べる伝統的なデザートです。
「ココナッツチェー」は、氷が入っている冷たい「チェー」で、ココナッツミルクのまろやかな優しい甘さの液体の中にオウギヤシやゼリー、ヤングココナッツが入ったエスニックな美味しいスイーツです。
食べた印象は、下記の「東龍華」が提供している「杏仁豆腐」と似たような印象で美味しいです。
「ココナッツチェー」の原材料は、
ココナッツミルク、ヤングココナッツ、ゼリー、オウギヤシ、ココナッツチップスです。
因（ちな）みに、「オウギヤシ」は、原産は熱帯アフリカで、東南アジアからインド東部にかけて栽培されているヤシで、高さは３０メートル以上になり、扇のように広がる葉をつけます。
「オウギヤシ」の花序液を煮詰めてパームシュガーが作られ、発酵させてヤシ酒が作られるようです。
「ココナッツチェー」は、１杯５００円です。
山形県山形市旅篭町にあります「バインミー３２９」の電話番号は、０８０－６９０７－０７０２です。
なお、「チェー」、及び「ぜんざい・善哉」に関しては、
でご紹介しています。
因（ちな）みに、「あんみつ・アンミツ」に関しては、
でご紹介しています。
また、「ココナッツミルク」、及び「ココナッツ」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「ゼリー」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「寒天」に関しては、
でご紹介しています。
また、「ベトナム」、「エスニック料理」、「バインミー３２９」、「旅篭町」、「山形市」、及び「山形県」に関しては、
でご紹介しています。
