東京都台東区浅草にあります「御菓子司 徳太樓」が製造販売しています、小豆の風味がダイレクトに味わえる上質なつぶ餡が美味しい正統派の「きんつば」
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2023(令和5)年10月29日

 

 今回は、東京都台東区浅草にあります「御菓子司 徳太樓」が製造販売しています、「きんつば」をご紹介します。

 

 「きんつば」は、寒天を用いて粒餡を四角く固めたものの各面に、小麦粉を水でゆるく溶いた生地をつけながら熱した銅板上で一面ずつ焼いてつくります。

 

 「徳太樓」の「きんつば」は、小豆の風味がダイレクトに味わえる正統派の「きんつば」です。

 水分が程良く抜けた小豆のつぶ餡が美味しい上質な「きんつば」です。

 

 「徳太樓」の「きんつば」の皮は、薄皮でもしっとりしていて上質なつぶ餡との相性がとても良いです。

 

 「徳太樓」の「きんつば」の原材料は、

北海道産小豆、砂糖、水飴、寒天、小麦粉、食塩

ときわめてシンプルな厳選した安全安心な原材料です。

 

 「徳太樓」の「きんつば」は、6個入り1箱963円です。

 とてもリーズナブルな値段です。

 

 

 購入しました場所は、東京都中央区銀座にあります「三越デパート銀座店」(電話番号03ー3562ー1111)地下2階の全国銘菓コーナーです。

 

 製造販売者は、東京都台東区浅草にあります「御菓子司 徳太樓」(電話番号03ー3874ー4073)です。

 

 なお、「きんつば」に関しては、

2021(令和3)年5月17日山形県鶴岡市にある「つるおか菓子処 木村屋」が製造販売している、風味が良い選りすぐった小豆のつぶ餡の中に栗の甘露煮を1粒入れて、表面に「樂」の字を刻印した「きんつば」のような典雅なお菓子「樂・らく」
(樂・楽・らく)(栗)(甘露煮)(小豆)(つぶ餡)(きんつば)(寒天)(水飴)(もち粉)(餅米)(米)(木村屋)(末広町)(覚岸寺)(鶴岡市)(山形県)

でご紹介しています。

 

 また、「小倉餡」に関しては、

2023(令和5)年4月17日山形県山形市七日町にあるエスニック雑貨店の「じゃらんじゃらん 七日町・ナナビーンズ店」で購入しました、有機栽培の小豆を使用した小倉餡と有機砂糖、そしてグラスフェッドバターを組み合わせた、食パンにピッタリの美味しい「有機小倉あんバター」
(有機小倉あんバター)(小倉餡)(つぶ餡)(小豆)(有機栽培・オーガニック)(グラスフェッドバター)(バター)(クリーム)(ミルク・牛乳)(食パン)(パン)(じゃらんじゃらん 七日町・ナナビーンズ店)(七日町)(山形市)(山形県)(遠藤製餡)(東村山市)(東京都)(ブラジル)(安全安心)(和洋折衷)

でご紹介しています。

 

 そして、「小豆」、「つぶ餡」、及び「水飴」に関しては、

2023(令和5)年10月24日福島県福島市飯坂町にあります「株式会社 味彩苑」が販売しています、希少な福島県産日本蜜蜂のハチミツを使用し、程良い甘さのつぶ餡とモチッとした求肥を柔らかな薄いクッキー生地でサンドした和洋折衷のお菓子「ふくしま蜂蜜あわせ」
(ふくしま蜂蜜あわせ)(ハチミツあわせ)(ハチミツ・蜂蜜)(日本蜜蜂)(小豆)(つぶ餡)(クリーム)(コンデンスミルク・練乳)(ミルク・牛乳)(水飴)(クッキー・ビスケット・サブレー)(求肥餅)(餅)(餅粉)(糯米・餅米・もち米)(米)(山芋)(芋)(玉子)(サンド)(和洋折衷菓子)(嘉永餅)(味彩苑)(飯坂町)(福島市)(福島県)

でご紹介しています。

 

 更に、「寒天」に関しては、

2023(令和5)年10月11日山形県山形市七日町にありますエスニック雑貨店「じゃらんじゃらん 七日町・ナナビーンズ店」で購入しました、千葉県産落花生ペーストと北海道産小豆と北海道産ビートグラニュー糖を使用した落花生の香りとコク、そして上品な甘さが特徴の「落花生ようかん」
(落花生ようかん)(落花生・ピーナッツ)(羊羹)(てん菜糖・ビート糖)(グラニュー糖)(生餡)(小豆)(こし餡)(寒天)(じゃらんじゃらん)(七日町)(山形市)(山形県)(千葉県)(味楽園)(恵比寿)(渋谷区)(東京都)(安全安心)

でご紹介しています。

 

 

 また、「塩」に関しては、

2023(令和5)年10月21日栃木県日光市本町にあります日光甚五郎煎餅本舗「石田屋」が製造販売しています、栃木県日光市にあります日光東照宮の「眠り猫」等を製作した「左甚五郎」の名前にちなんで命名されました栃木県日光市の定番お土産菓子の塩煎餅「日光甚五郎煎餅」
(日光甚五郎煎餅)(左甚五郎)(煎餅・せんべい)(うるち米)(米)(塩)(石田屋)(本町)(日光市)(栃木県)(ロングセラー)

でご紹介しています。

 

 

 

 そして、「浅草」に関しては、

2019(平成31)年3月18日JR東京駅に隣接した「大丸デパート東京店」で購入しました「浅草満願堂」の、鹿児島県産さつまいもを使用した香ばしい焼き芋の香りを閉じこめた生地を薄く焼いて、まろやかなホワイトチョコレートを包み込んだ薄焼き芋クレープ「東京うすやきいも」

でご紹介しています。

 

 

 更に、「台東区」に関しては、

2018(平成30)年10月24日東京都台東区上野にある「うさぎや」の、気泡が均一に霜柱状に整っていてレンゲのハチミツの香りと甘さがある皮と北海道十勝産の柔らかなつぶ小豆餡の相性が良い「どらやき」、そして、小説家芥川龍之介がこよなく愛した「喜作最中」

でご紹介しています。

 

 また、「三越デパート銀座店」に関しては、

2018(平成30)年7月10日東京都中央区銀座の三越銀座店で購入しました、富山県高岡市にある「中尾清月堂」の、最上級の丹波大納言小豆と北海道産小豆を使った自家製の粒あんを、黄金色の表面が気泡が多くクレーター様でふくさ状のどら焼きの皮で包んだ「ふくさ餅」

でご紹介しています。

 

 そして、「銀座」に関しては、

2023(令和5)年9月5日山形新幹線の車内販売で購入しました東京都中央区銀座にあります「銀座千疋屋」が販売しています、柚子クリームといちごクリームとマスカットレーズンクリームをサックリした食感の風味があるクッキーでサンドした「銀座フルーツサンド」
(銀座フルーツサンド)(柚子)(イチゴ)(マスカット)(レーズン)(ブドウ)(玉子)(蜂蜜・ハチミツ)(アーモンド)(パプリカ)(クッキー・ビスケット・サブレー)(ミルク・牛乳)(コンデンスミルク・練乳)(コーンスターチ)(塩)(洋酒)(酒)(サンド)(銀座 千疋屋)(銀座)(中央区)(東京都)

でご紹介しています。

 

 更に、「中央区」、「東京都」、及び「安全安心」な食べ物に関しては、

2023(令和5)年10月27日東京都中央区八重洲のJR東京駅八重洲口方面地下街にあります北海道札幌市が本店の「奥芝商店八重洲地下街店」で食べました、一度に2000匹以上の甘エビを使って作るエビスープに、数十種類のスパイスを合わせて作ったスープカレーに、自家製法で煮込んだチキンレッグをドンとのせた「鶏あえず足カレー」
(鶏あえず足カレー)(鳥肉・鶏肉)(海老煎餅)(海老)(煎餅)(ゆで玉子)(スープカレー)(カレー)(スパイス)(奥芝商店八重洲地下街店)(八重洲)(中央区)(東京都)(奥芝商店)(札幌市)(北海道)(安全安心)

でご紹介しています。

 

 


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