山形県新庄市のJR新庄駅前の大通り角にある「無人店舗」で購入しました、群馬県みなかみ町の水上温泉にある餃子の名店「雪松」の餃子の門外不出の秘伝の味をそのままに再現して生餃子を冷凍で販売している「雪松餃子」
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2023(令和5)年2月17日

 

 今回は、山形県新庄市のJR新庄駅前の大通り角にある「無人店舗」で購入しました、「雪松餃子」をご紹介します。

 

 「雪松餃子」は、群馬県みなかみ町の水上温泉にある餃子の名店「雪松」の餃子の門外不出の秘伝の味をそのままに再現して生餃子を冷凍で「無人店舗」で販売しています。

 

 「雪松餃子」は、モチモチした食感の餃子の皮に包まれた、ギュッと詰まった豚肉を含む野菜系の餡がジューシーで旨みがあります。

 

 そして、「雪松餃子」は、ニンニクの香りが印象的です。

 

 「雪松餃子」の原材料は、

 

 「雪松餃子」は、解凍せず冷凍のままフライパンで焼いてすごく手軽に食べることができます。

 そして美味しいです。

 

 「雪松餃子」は、冷凍生餃子で36個入り1000円です。

 

 「雪松特製餃子のタレ」は、1個200円です。

 

 「雪松餃子」の「無人店舗」の中に巨大な冷凍庫があり、自分でその扉を開いて餃子を取り出し、料金箱に取り出した餃子の代金を自分で入れるシステムです。

 お釣りは出ません。

 

 山形県内で「雪松餃子」の「無人店舗」があるのは、
山形市南栄町と南陽市と新庄市と鶴岡市と上山市と米沢市のようです。

 

 製造者は、埼玉県入間市狭山ヶ原にある「株式会社 YES」です。

 

 なお、「餃子」に関しては、

2021(令和3)年4月26日山形県山形市七日町にある「ラーメン工房 あるますーぷ」が提供している、通常の餃子の2倍以上の大きさのモチモチした食感の皮で、たっぷりとしっかりした量の肉餡を包んだ、食べるとジューシーな肉汁が出てくる自家製のジャンボな餃子の「マグナム餃子」
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 また、「豚肉」に関しては、

2022(令和4)年12月5日栃木県那須町にある東北自動車道「那須高原サービスエリア上り線」の売店で購入しました、豚肉を豚腸に腸詰めした後にしっかりと2度薫製されたポーランドの有名な太めのソーセージ「ポーランドフランク KIELBASA(キルバサ・キィエルバサ)」
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 そして、「ラード・豚脂」に関しては、

2022(令和4)年6月1日山形県山形市あさひ町にある「安部製麺所」の、昭和の時代の下町を思わせるレトロな内装の店内で味わう、貝出汁の旨味を抽出した醤油ダレと、北海道産の小麦を独自の配合でブレンドした自家製麺の中太の若干縮れ麺が織りなす昔懐かしい「中華そば」
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 更に、「キャベツ」に関しては、

2022(令和4)年10月5日山形県山形市表蔵王にあります「山形県観光物産会館」内の「ぐっと山形」のフードコートの「肉の中村」が提供しています、箸で簡単にほぐれるほどじっくり丁寧に手間暇かけて甘塩っぱく煮込まれた分厚くて大きな三元豚のバラ肉が丼にドーンとのった「山形豚(三元豚)角煮丼」
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 また、「ニラ」に関しては、

2019(令和元)年12月27日山形県寒河江市にある「肉の小林」で購入しました、見た目は「ウインナーソーセージ」で、食べれば餃子の、国産豚肉をたっぷり入れた、無塩せきソーセージ「まるごとぎょうざ」
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 そして、「生姜・ショウガ」に関しては、

2022(令和4)年7月30日山形県山形市七日町にある萬屋薬局七日町店に併設した「Pinus カフェ(ピーナスカフェ)」で購入しました、正月に健康を願って飲む「おとそ」に使われて胃腸の働きをサポートする漢方薬の「屠蘇散・とそさん」を使用し、体の冷えを防ぐとされる「乾姜・かんきょう」を配合し、スパイスの「カルダモン」を加えて涼やかな香りを引き立て、華やかな赤色をハイビスカスの天然色素で色付けした「赤いクラフトコーラ」
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 更に、「ニンニク・ガーリック」に関しては、

2023(令和5)年1月17日山形県山形市香澄町にあります洋食バル「マーキガルニ」で提供しています、オマール海老の旨味を堪能できる濃厚な「オマール海老のトマトクリームパスタ」と、柔らかくてジューシーな「イチボのビステッカ」、そして大振りなカキの旨味が味わえる「カキのアヒージョ」
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 また、「塩」に関しては、

2023(令和5)年2月13日新潟県柏崎市安田にあります「大和屋菓子舗」が製造販売しています、黒糖と蜂蜜をたっぷり使用したモチモチしっとりした饅頭の皮で、特製の小豆のこし餡を包んでじっくり蒸しあげた「ほんのびまんじゅう」
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 そして、「醤油」に関しては、

2023(令和5)年1月31日山形県山形市香澄町のJR山形駅の改札口向かいにあります「おみやげ処 やまがた」で購入しました、山形県朝日町にあります「朝日北の原食品」が製造販売しています、冬季に餅を凍みらせる伝統の保存食「凍み餅」
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 更に、「コショウ・胡椒」に関しては、

2022(令和4)年6月21日山形県山形市七日町にあるエスニック雑貨店の「じゃらんじゃらん 七日町・ナナビーンズ店」で購入しました、ベトナム産の半透明の白色でシコシコツルツルしたのど越しの良い食感が楽しめる平麺の米粉麺のフォーと、牛肉の乾燥肉と様々のスパイスが入ったエスニック料理の即席麺
「牛肉フォー。ビーフフォー」
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 また、「日本酒・清酒」に関しては、

2021(令和3)年7月16日山形県山形市十日町にある1821(文政4)年創業の老舗菓子店「乃し梅本舗 佐藤屋」が製造販売している、和のハーブといわれる黒文字の葉を乾燥させて羊羹に練り込んだ、辛くない山椒のような柑橘のような爽やかな香りが漂う「くろもじ羊羹」
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 そして、「酒」に関しては、

2023(令和5)年1月24日山形県山形市青田にあるパン屋さん「茶琉・さりゅう」で購入しました、ドイツの基本レシピのパン生地に1年間ラム酒に漬け込んだ3種類のレーズン、手作りの国内産八朔ピールと国内産レモンピール、アーモンドとバニラビーンズ、スパイスをブレンドしたものを混ぜ合わせ、中心にローマジパンを入れて焼き上げ、その後に発酵バターをくぐらせ砂糖でコーティングした本格的な「クリストシュトーレン」
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 更に、「新庄市」に関しては、

2022(令和4)年10月18日山形県新庄市大町にある、関東大震災の復興記念として大正15年に正木丑治氏が建てた「普請の蔵」をリノベーションした店舗で手作りのこだわりのプリンを製造販売している「新庄kuraぷりん」で購入しました「新庄kuraぷりん(チーズ)」
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 また、「山形県」に関しては、

2023(令和5)年2月9日西蔵王高原ラインの真ん中くらいの山形県山形市土坂にある菓子店「峠のまんじゅう」が製造販売しています、まろやかな甘さでバニラの風味もしっかりしたたっぷりのカスタードクリームがサクサクしたシュー生地に包まれている上質な「シュークリーム」
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 そして、「群馬県」に関しては、

2020(令和2)年12月31日長野県上田市にある「信州百名山」の一峰「独鈷山・とっこさん、どっこさん」登山と、群馬県草津町にある「日本百名山」の一峰「草津白根山」の火山活動による入山禁止のための登山断念、そして長野県上田市の菅平高原を経て群馬県嬬恋村の万座温泉、そして万座ハイウエーから長野県山ノ内町にある志賀高原へのドライブ
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