山形県戸沢村にある「道の駅とざわ モモカミの里」の「高麗館」の下の駐車場近くにある「韓流食堂」で購入しました、イカとアサリとエビが入った海鮮チヂミにチーズがプラスされた魚介の旨味とチーズの濃厚な旨味が調和している香ばしく焼いてモチモチした食感のチヂミ「チーズチヂミ」
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2022(令和4)年10月23日

 

 今回は、山形県戸沢村にある「道の駅とざわ モモカミの里」の「高麗館」の下の駐車場近くにある「韓流食堂」で購入しました、「チーズチヂミ」をご紹介します。

 

 「チーズチヂミ」は、イカとアサリとエビが入った海鮮チヂミにチーズがプラスされた魚介の旨味とチーズの濃厚な旨味が調和しています。

 

 外側はパリッと内側はもちっとした食感に香ばしく焼かれた本場韓国の味のチヂミでとても美味しいです。

 

 丘の上にある「韓流食堂」の脇に設置された「うめちゃんキムチ」のマークが入ったテントの下のテーブルとベンチで、「道の駅とざわ モモカミの里」の下を流れている最上川を眺めながら美味しい「チーズチヂミ」を食べました。

 

 「チーズチヂミ」は、1000円です。

 

 チーズが入らない「海鮮チヂミ」は800円です。

 

 山形県戸沢村にある「道の駅とざわ モモカミの里」の電話番号は、0233ー72ー3303です。

 

 なお、「チヂミ」に関しては、

2019(令和元)年9月21日神奈川県横浜市の横浜中華街にある台湾料理店「秀味園」の、丼のご飯に柔らかく煮込まれた豚のバラ肉、煮玉子、高菜等がトッピングされ旨味の濃い醤油タレがかけられた「ルーローハン・ルーロー飯」。それに「空芯菜炒め」、「牡蠣(かき)入りチヂミ」、「自家製パリパリ鶏」(鶏肉の唐揚げ)、台湾料理の「切り干し大根入り玉子焼き」、「台湾風ソーセージ」、「台湾風焼きビーフン」
(ルーロー飯・ルーローハン)(豚肉)(玉子)(煮玉子)(高菜)(醤油)(米)(丼)(牡蠣・カキ)(チヂミ)(鳥肉・鶏肉)(唐揚げ)(空芯菜)(ビーフン)(ソーセージ)(切り干し大根)(玉子焼き)(台湾料理)(台湾)(秀味園)(横浜中華街)(横浜市)(神奈川県)

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 また、「チーズ」、「クリーム」、「ミルク・牛乳」、及び「山形県」に関しては、

2022(令和4)年10月18日山形県新庄市大町にある、関東大震災の復興記念として大正15年に正木丑治氏が建てた「普請の蔵」をリノベーションした店舗で手作りのこだわりのプリンを製造販売している「新庄kuraぷりん」で購入しました「新庄kuraぷりん(チーズ)」
(新庄kuraぷりん)(新庄蔵プリン)(しんじょうくらぷりん)(プリン)(チーズ)(生クリーム)(クリーム)(ミルク・牛乳)(卵黄)(玉子)(さとうきび・サトウキビ・きび砂糖)(バニラ)(ピスタチオ)(レモン)(グラニュー糖)(新庄市)(山形県)(安全安心)

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 そして、「イカ・烏賊」、「アサリ」、及び「エビ・海老」に関しては、

2022(令和4)年8月19日山形県山形市流通センターの山形流通団地組合会館東口にあるレストラン「151A・いちごいちえ」で食べられる、沢山のアサリとエビとマッシュルームがイカスミで黒いイカスミスパゲッティに混ぜ込まれたボリュームたっぷりの「アサリとエビのイカスミスパゲッティ」
(イカスミスパゲッティ)(イカスミ)(イカ・烏賊)(エビ・海老)(アサリ)(マッシュルーム)(アスパラガス)(スパゲッティ)(パスタ)(151A・いちごいちえ)(流通センター)(山形市)(山形県)(イタリア)

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 更に、「魚介」に関しては、

2022(令和4)年9月13日山形県寒河江市元町にある「セレクトショップ ギア」で購入しました、フランス・マルセイユの郷土料理「ブイヤベース」に似ているフランス原産の濃縮魚介スープの缶詰「スープ・ド・ポワソン」
(スープ・ド・ポワソン)(濃縮魚介スープ)(ブイヤベース)(穴子・アナゴ)(ホウボウ)(カサゴ)(トマト)(ピューレ)(食塩)(香辛料)(缶詰)(ギア)(元町)(寒河江市)(山形県)(アクアメール)(葉山町)(神奈川県)(安全安心)(フランス)

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 また、「戸沢村」、及び「韓国」に関しては、

2021(令和3)年12月4日山形県戸沢村にある「戸沢村産業振興公社」が販売している、戸沢村産のそば粉を使用した、モチモチした冷麺の食感と、添付された旨味が凝縮した美味しいスープとキムチが良くマッチした「戸沢流冷麺」
(戸沢流冷麺)(冷麺)(ソバ粉・そば粉)(麺)(キムチ)(生姜・ショウガ・ジンジャー)(ニンニク・ガーリック)(豆板醤)(魚醤)(唐辛子)(リンゴ)(醤油)(香辛料)(酢)(食塩)(韓国)(もがみ物産館)(ゆめりあ)(新庄市)(戸沢村産業振興公社)(戸沢村)(山形県)(アオキ株式会社)(宮城野区)(仙台市)(宮城県)

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 そして、「うめちゃんキムチ」に関しては、

2017(平成29)年1月28日山形県鶴岡市にある「うめちゃんキムチ本舗」が製造している、醤油味の旨味がとても濃くてにんにくの風味と白ごまの香ばしい香りがハーモナイズした万能のタレ「梅ちゃんのタレ」(辛口)

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