松屋フーズグループのトンカツ全国チェーン店「松乃家・松のや」の長野県上田市国分にある「松乃家・松のや 上田店」で食べました、期間限定のメニューでコストパフォーマンスがとても良くて美味しい、名古屋めしの「味噌カツ」を彷彿とさせる甘めの濃厚味噌ソースが決め手の「茄子味噌ロースカツ定食」
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2021(令和3)年1月9日

 

 今回は、松屋フーズグループのトンカツ全国チェーン店「松乃家・松のや」の長野県上田市国分にある「松乃家・松のや 上田店」で食べました、「茄子味噌ロースカツ定食」をご紹介します。

 

 「松乃家・松のや」は、牛丼チェーン「松屋」を展開する松屋フーズがてがける全国で約180店が営業しているトンカツチェーン店です。

 

 「松乃家・松のや」は、店に入ってすぐのところにある券売機で食券を買って注文するスタイルです。

 

 「松乃家・松のや」の人気ナンバーワンのメニューが熟成チルドポーク(豚肉)を使用した「ロースカツ」です。

 

 その「ロースカツ定食」の中で、今回は期間限定のメニューの「茄子味噌ロースカツ定食」を食べました。

 

 「茄子味噌ロースカツ定食」は、サクッと揚げたての美味しいローストンカツに、甘めで濃厚な味の松のや特製濃厚味噌ソースがたっぷりかけられていて、それに揚げ茄子がのっていて半熟玉子もついてくる、名古屋めしの代表格の「味噌カツ」を彷彿とさせる美味しいロースカツです。

 それにたっぷりの刻みキャベツと味噌汁がついてきます。

 コストパフォーマンスがとても良くて美味しい「茄子味噌ロースカツ定食」です。

 

 「茄子味噌ロースカツ定食」は、690円です。

 

 長野県上田市国分にある「松乃家・松のや 上田店」の電話番号は、0268ー28ー5156です。

 

 なお、「トンカツ」、「ロースカツ」、及び「キャベツ」に関しては、

2020(令和2)年9月14日新潟県津南町にある「津南町物産館」内の「レストラン とんかつ つまり」で提供している、新潟県津南町産のブランド豚肉「妻有(つまり)ポーク」を贅沢に使用した、豚の脂身の甘さと旨味があり、かつボリューミーでジューシーで美味しいトンカツの「ロースカツ定食」
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 また、名古屋名物の「味噌カツ」に関しては、

2017(平成29)年7月3日愛知県名古屋市のJR名古屋駅から徒歩7分のところにある「さがみ庭キャッスルプラザ店」の、名古屋の名物料理が満載の「なごやめし」コースメニュー、「どて煮」、「手羽先唐揚」、「みそ串カツ」、「きしめん」、「うなぎひつまぶし」、「名古屋コーチン焼き」(愛知県)(名古屋コーチン)(うどん)(鰻・うなぎ)(味噌)(トンカツ)(牛肉)(みりん)(豚肉)(鳥肉)(手羽先)(たまり醤油・しょうゆ)

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 そして、「味噌」、及び「玉子」に関しては、

2020(令和2)年12月18日山形県酒田市にある山居倉庫の「夢の倶楽(くら)」で購入しました、山形県酒田市局にある「局堂今茂屋」が製造している、饅頭の皮(種)が比較的厚くて中の小豆餡が甘さ控えめで小振りな大きさで安心して何個でも食べられそうな庄内名物「酒田味噌まんじゅう」と庄内名物「酒田黒糖まんじゅう」
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 更に、「豚肉」に関しては、

2020(令和2)年12月1日山形県東根市神町にある「ラーメン三昧勘鳥居(かんとり)」の、バジルが香る緑色のスープが印象的なお洒落な塩ラーメン「バジルスープ塩ラーメン」
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 また、「ソース」に関しては、

2020(令和2)年7月23日山形県山形市諏訪町にある「佐藤牛肉店」で製造・販売している、牛肉たっぷりのスパイシーで辛口のカレーが揚げパンのなかにたっぷり入っているとても美味しい「ビーフカレーパン」
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 そして、「茄子・ナス・なす」、及び「ネギ」に関しては、

2021(令和3)年1月5日栃木県那須町にある東北自動車道「那須高原サービスエリア上り線スナックコーナー」で食べました、栃木県民のソウルフードのキノコ「ちたけ・ちちたけ」を茄子(なす)と一緒に油炒めしたものを日本そばにトッピングした「茄子とちたけそば」
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 更に、「米」に関しては、

2020(令和2)年12月21日山形県酒田市にある山居倉庫の「夢の倶楽(くら)」で購入しました、山形県酒田市中町にある「木村屋」が製造している、港町酒田の日和山公園にある船頭衆が日和を判断した方角石をイメージして創作した、中に栗の甘露煮と求肥餅が入った小豆菓子の酒田銘菓「日和(ひより)」
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 また、「期間限定」の食べ物に関しては、

2020(令和2)年12月7日山形県鶴岡市日吉町にある和洋郷土菓子店「信濃屋」の、国産和栗で作った自家製栗ペースト(マロンクリーム)と、中の生クリームは日本最古で日本初の乳業メーカーの最高峰の「NAKAZAWA」の製品を使用し、生クリームの中心に自家製庄内産和栗の渋皮煮(栗の甘露煮)を配した「和栗モンブラン」
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 そして、「上田市」、及び「長野県」に関しては、

2020(令和2)年12月31日長野県上田市にある「信州百名山」の一峰「独鈷山・とっこさん、どっこさん」登山と、群馬県草津町にある「日本百名山」の一峰「草津白根山」の火山活動による入山禁止のための登山断念、そして長野県上田市の菅平高原を経て群馬県嬬恋村の万座温泉、そして万座ハイウエーから長野県山ノ内町にある志賀高原へのドライブ
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