新潟県津南町にある「津南町物産館」内の「レストラン とんかつ つまり」で提供している、新潟県津南町産のブランド豚肉「妻有(つまり)ポーク」を贅沢に使用した、豚の脂身の甘さと旨味があり、かつボリューミーでジューシーで美味しいトンカツの「ロースカツ定食」
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2020(令和2)年9月14日

 

 今回は、新潟県津南町にある「津南町物産館」内の「レストラン とんかつ つまり」で提供している、「妻有(つまり)ポーク」のトンカツの「ロースカツ定食」をご紹介します。

 

 「レストラン とんかつ つまり」では、新潟県津南町産のブランド豚肉「妻有(つまり)ポーク」を贅沢に使用した、豚の脂身の甘さと旨味があり、かつボリュームがありジューシーで美味しい「ロースカツ定食」を提供しています。

 

 「妻有(つまり)ポーク」は、魚沼のブランド豚肉です。

 新潟県十日町市と津南町が誇る銘柄(ブランド)豚肉が「妻有(つまり)ポーク」です。

 

 「妻有(つまり)ポーク」は、新潟県妻有(つまり)地方(十日町市・津南町)の9農場で結成された「妻有畜産グループ」が地域ぐるみで環境を整備し、愛情をたっぷり込めて育てている豚です。

 

 なお、新潟県妻有(つまり)地方である、十日町市と津南町は、「ブランド米こしひかり」でも有名な地方です。

 

 「妻有(つまり)ポーク」は、子豚の頃から抗生物質を含まない無薬飼料を与えて育てています。

 

 そして、動物性タンパク質を含まない穀物主体の飼料に、ビタミンやミネラル等を加えた特別配合飼料を与えて健康な豚に育てているのが「妻有(つまり)ポーク」で、安全安心な豚肉なのです。

 

 「レストラン とんかつ つまり」の一番人気メニューの「ロースカツ定食」は、津南町産の「妻有(つまり)ポーク」の熟成肉を使用したボリュームたっぷりのローストンカツの定食です。

 

 ローストンカツは、豚肉の旨味をしっかり閉じこめた自慢のトンカツです。

 

 ローストンカツは、サックリした歯ごたえの衣の中に、甘みと旨味のある豚の脂肪と肉汁たっぷりのジューシーな赤身肉で構成されるロース豚肉が熱々に揚げてあります。

 ボリュームがあり食べ応えがあるとともに、とても美味しいローストンカツです。

 

 「ロースカツ定食」は、1160円です。

 トンカツのほかに美味しいご飯(米)とキャベツ、漬物、そして味噌汁がついてきます。

 

 ローストンカツのボリュームと美味しさからすればとてもリーズナブルな値段です。

 

 新潟県津南町にある「レストラン とんかつ つまり」の電話番号は、025ー765ー1156です。

 

 なお、「トンカツ」に関しては、

2020(令和2)年1月16日富山県立山町にある黒部ダムの長野県側の堰堤隣にある「黒部ダムレストハウス」の2階レストランで食べられる、ホウレンソウペーストの緑色で黒部湖の色を表現したグリーンカレーの中に、豚肉のヒレカツを浮かべて黒部湖の遊覧船に見立てた上、ご飯をダム状に盛りつけてグリーンカレーをせき止めた、唐辛子で本格的な辛さが味わえる「黒部ダムカレー」
(黒部ダムカレー)(グリーンカレー)(カレー)(唐辛子)(ココナッツミルク)(トンカツ)(豚肉)(ホウレンソウ)(ポテト・ジャガイモ)(米)(黒部ダム)(黒部ダムレストハウス)(立山町)(富山県)

でご紹介しています。

 

 また、「ブランド豚肉」に関しては、

2020(令和2)年8月5日長野県上田市と須坂市、そして群馬県嬬恋村にまたがる「日本百名山」の1峰である「四阿山(あずまやさん)」(群馬県側では「吾妻山」と呼ぶ地域があります。)、長野県上田市にある「花の百名山」の1峰である「根子岳(ねこだけ)」、そして長野県千曲市と長野県筑北村にまたがる姨捨伝説で有名な「冠着山(かむりきやま)・別名(姨捨山)」登山
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と、

2020(令和2)年7月25日山形県山形市諏訪町にある「佐藤牛肉店」で販売している、スペインのブランド豚肉である「イベリコ豚肉」が約20%も入っているジューシーな旨みのホワイトソーセージの「イベリコ豚入りソーセージ」
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でご紹介しています。

 

 そして、「豚肉」に関しては、

2020(令和2)年8月25日栃木県那須町にある東北自動車道「那須高原サービスエリア上り線」にある食堂「麺屋りんどう」の、魚介系の少しこってりした醤油スープの中に、中細縮れ麺が入り、チャーシュー、煮玉子、水菜、刻みネギ、メンマがトッピングされたオーソドックスな中華そば(ラーメン)の「りんどうラーメン」
「りんどうラーメン」「中華そば」「チャーシュー」「豚肉」「魚介系スープ」「煮玉子」「玉子」「ネギ」「水菜」「メンマ」「醤油」「那須高原サービスエリア」「那須町」「栃木県」

でご紹介しています。

 

 更に、「ロースカツ定食」に関しては、

2019(令和元)年9月5日長野県上田市のJR上田駅近くにある「とんかつ力亭」の、サクサクとしていてとてもジューシーな味わいと旨みのあるロース豚肉のトンカツ「ロースかつ定食」
(ロースカツ)(トンカツ)(豚肉)(ソース)(キャベツ)(米)(ソースカツ丼)(力亭)(上田市)(長野県)

でご紹介しています。

 

 また、「米」に関しては、

2020(令和2)年7月20日山形県鶴岡市本町にある「合資会社 鷲田民蔵商店」
が製造・販売している、職人が山形県庄内産の米のみを使用して手造りで製麹した米こうじを使用し、無添加で造り上げた糖度が高く濃厚で優しい甘さで滋味豊かな「わしだのあま酒」(濃縮タイプ)
(甘酒)(米)(庄内)(庄内米)(糀・麹)(ノンアルコール)(合資会社 鷲田民蔵商店)(鶴岡市市)(山形県)(安全安心)

でご紹介しています。

 

 因みに、新潟県魚沼地方の「ブランド米こしひかり」に関しては、

2015(平成27)年3月5日新潟県湯沢町・JR越後湯沢駅前の「HATAGO井仙」1階にある温泉珈琲(おんせんコーヒー)カフェ「水屋」の温泉珈琲(トラジャ)と新潟県魚沼地方産のコシヒカリの米粉でつくった「湯澤るうろ」(ロールケーキ)

でご紹介しています。

 

 なお、山形県の「ブランド米つや姫」に関しては、

2020(令和2)年7月18日山形県酒田市にある「株式会社みどりサービス」の「マルノー山形」が製造し、山形県山形市にある「紅の蔵おいしさ直売所」で販売している、山形県庄内産の山形県のブランド米「つや姫」を100%使用し、鳥海山の氷河水を使用して発酵させた、無添加ですっきりした優しい甘さで飲みやすい「糀あま酒」
(甘酒)(米)(ブランド米)(つや姫)(庄内)(庄内米)(糀・麹)(鳥海山氷河水)(鳥海山の伏流水)(百名山)(ノンアルコール)(マルノー山形)(株式会社みどりサービス)(酒田市)(紅の蔵おいしさ直売所)(山形市)(山形県)(安全安心)

でご紹介しています。

 

 そして、「キャベツ」、及び「味噌」に関しては、

2020(令和2)年4月7日新潟県新潟市の万代橋近くの「万代シテイバスセンター」2階にある「みかづき万代店」で食べた、新潟県民のソウルフードである、モチモチの焼きそばの太麺にとろみのあるトマトミートソースがかけてある「イタリアン」と、新潟県産やわ肌ネギとチーズをトッピングし越後味噌を使用した「スペシャル越後みそイタリアン」
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でご紹介しています。

 

 更に、「ブランド」食品、及び「安全安心」な食べ物に関しては、

2020(令和2)年9月4日長野県上田市別所温泉にある「長谷川豆腐店」の、出来立ての大豆の濃厚な美味しさが味わえる「豆乳」と、伝承野菜の「青豆」を原材料にして天然ニガリで固めた、ずっしりと重く適度な固さがあり、大豆の香りと味が濃厚な「青豆豆腐」
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でご紹介しています。

 

 また、「津南町」、及び「新潟県」に関しては、

2020(令和2)年9月12日長野県栄村の、「道の駅 信越さかえ」内にある「栄村物産館 またたび」で購入しました、長野県の有名な野菜「野沢菜」を唐辛子や白ゴマで風味を付けて油で炒めた「野沢菜油炒め」
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でご紹介しています。

 


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