山形県東根市神町にある「ラーメン三昧勘鳥居(かんとり)」の、バジルが香る緑色のスープが印象的なお洒落な塩ラーメン「バジルスープ塩ラーメン」
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2020(令和2)年12月1日

 

 今回は、山形県東根市神町にある「ラーメン三昧勘鳥居(かんとり)」の、「バジルスープ塩ラーメン」をご紹介します。

 

 「バジルスープ塩ラーメン」は、沢山のバジルがスープに浮いていてバジルの香りが特徴の緑色のスープが印象的なお洒落な塩ラーメンです。

 

 特に女性に人気があるとのことです。

 欧風中華そばというところでしょうか。

 

 麺は、中太縮れ麺で柔らかめの茹で方です。

 不思議にバジルスープと良く合っていて美味しいです。

 

 チャーシューも自家製でコラーゲンたっぷりです。

 

 真っ赤なミニトマトや緑色のモヤシそして半透明の白い半熟玉子と黄色いトウモロコシ、それに緑色のバジルスープの配色が綺麗です。

 

 「バジルスープ塩ラーメン」は、1杯950円です。

 

 山形県東根市神町にある「ラーメン三昧勘鳥居(かんとり)」の電話番号は、
0237ー47ー0308です。

 

 なお、「バジル」に関しては、

2020(令和2)年3月28日新潟県妙高市の赤倉温泉スキー場のヨーデルゲレンデエリアにある「山小屋ベアー」の、温泉玉子がついてスパイシーなタイバジルと唐辛子の辛さが鳥肉ないし豚肉の挽肉の旨みを引き立てているタイ料理の「ガパオライス」
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 因(ちな)みに、「ハーブ」に関しては、

2020(令和2)年10月23日山形県山形市七日町にあるエスニック雑貨店の「じゃらんじゃらん 七日町・ナナビーンズ店」で購入しました、ベトナムの国民食の米から作られる平麺でのど越しの良さが特徴のノンフライ麺のフォーと、ピリッと辛いエビ等の魚介味のスープがとても美味しい「ベトナムフォー(ピリ辛エビ味)」
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 また、「ラーメン・中華そば」に関しては、

2020(令和2)年10月19日山形県山形市七日町にあるエスニック雑貨店の「じゃらんじゃらん 七日町・ナナビーンズ店」で購入しました、マレーシアのペナン島の屋台が発祥の、強い辛みの中に濃厚な旨みがあるスパイシーカレーとココナッツミルクのクリーミーな味わいとが調和した、インスタント袋麺世界ランキングで2014年に世界一になった「ペナンホワイトカレーヌードル」
(ペナンホワイトカレーヌードル)(ペナン島)(マレーシア)(タピオカ)(ココナッツミルク)(エビ・海老)(アンチョビ)(魚介スープ)(唐辛子)(にんにく・ニンニク・ガーリック)(ターメリック)(スパイス)(香辛料)(パクチー)(シナモン)(ハーブ)(タマネギ・玉ねぎ・オニオン)(塩)(椰子油・ヤシ油)(インスタントラーメン)(ラーメン・中華そば)(ヌードル)(じゃらんじゃらん)(七日町)(山形市)(山形県)

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 そして、「チャーシュー」に関しては、

2020(令和2)年8月25日栃木県那須町にある東北自動車道「那須高原サービスエリア上り線」にある食堂「麺屋りんどう」の、魚介系の少しこってりした醤油スープの中に、中細縮れ麺が入り、チャーシュー、煮玉子、水菜、刻みネギ、メンマがトッピングされたオーソドックスな中華そば(ラーメン)の「りんどうラーメン」
「りんどうラーメン」「中華そば」「チャーシュー」「豚肉」「魚介系スープ」「煮玉子」「玉子」「ネギ」「水菜」「メンマ」「醤油」「那須高原サービスエリア」「那須町」「栃木県」

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 更に、「豚肉」に関しては、

2020(令和2)年10月2日山形県山形市本町にある築130年超のお蔵で営業している喫茶・貸しホール「瑳蔵・さくら」でいただいた、柔らかくてサッパリした味のわらびもちに沢山の香ばしいきな粉と濃厚な甘さの黒蜜をかけた「わらびもち」と、挽きたて・煎れたての香ばしいコーヒー。
更に、日替わりのお昼のワンプレートランチの、味噌汁がついた、豚肉と舞茸の醤油味の旨み炒め定食
(わらびもち)(餅)(黒蜜)(黒糖・黒砂糖)(きな粉)(大豆)(米)(味噌)(豚肉)(マイタケ・舞茸)(醤油)(コーヒー)(喫茶・貸しホール)(瑳蔵・さくら)(本町)(山形市)(山形県)(大内晴夫画伯)

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 また、「玉子」、及び「塩」に関しては、

2020(令和2)年11月20日山形県長井市にある「道の駅 川のみなと長井」で購入しました、長井市にある「木村屋本店」が製造している、昔から長井市内の老若男女に親しまれている長井市民のソウルフードの「ロールパン」
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 そして、「モヤシ・もやし」に関しては、

2020(令和2)年4月7日新潟県新潟市の万代橋近くの「万代シテイバスセンター」2階にある「みかづき万代店」で食べた、新潟県民のソウルフードである、モチモチの焼きそばの太麺にとろみのあるトマトミートソースがかけてある「イタリアン」と、新潟県産やわ肌ネギとチーズをトッピングし越後味噌を使用した「スペシャル越後みそイタリアン」
(イタリアン)(スペシャル越後みそイタリアン)(焼きそば)(ナポリタン)(スパゲティ)(パスタ)(豚肉)(ミートソース)(ウスターソース)(トマト)(キャベツ)(もやし)(味噌)(タマネギ・たまねぎ)(ネギ・ねぎ)(チーズ)(ソウルフード)(イタリア)(みかづき万代店)(新潟市)(新潟県)

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 更に、「とうもろこし・トウモロコシ」に関しては、

2014(平成26)年9月6日北海道の懐(なつ)かしい「ポン菓子(バクダン)」の「甘吹雪(あまふぶき)・げんこつ」(米・とうもろこし)

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 また、「トマト」に関しては、

2020(令和2)年8月1日山形県寒河江市にあるセレクトショップ「ギア」で購入しました、南イタリアで1888年から代々高級食材店を営んできたティベリーノ家が創り上げたオリジナルレシピの「ラ・プロンタ」ブランドの、イタリア国旗の色をデュラム小麦粉とホウレンソウとトマトで色付けしたパスタに、唐辛子とニンニクとオリーブオイル等で味付けされたスパイシーなスパゲティの「スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」
(ラ・プロンタ・スパゲッティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ)(スパゲティ)(パスタ)(ぺぺロンチーニ)(唐辛子)(ニンジン・人参)(ネギ)(トマト)(タマネギ)(ホウレンソウ)(ニンニク・ガーリック)(オリーブオイル)(ローリエ)(ハーブ)(ギア)(寒河江市)(山形県)(カーサ・モリミ株式会社)(横浜市)(神奈川県)(ティベリーノ家)(南イタリア)(イタリア)(安全安心)

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 そして、「東根市」に関しては、

2019(令和元)年12月29日山形県東根市にあるラーメン店「みそでんらぁめん」の、1年以上熟成させた赤味噌を使った味噌スープと、1週間くらい熟成させて強い弾力がある極太麺の相性がよい、辛味噌ラーメンの「赤みそらぁめん」
(辛味噌ラーメン)(中華そば・ラーメン)(赤味噌)(極太麺)(ネギ)(チャーシュー)(豚肉)(海苔・のり)(メンマ)(白ゴマ)(ニンニク)(みそでんらぁめん)(東根市)(山形県)

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 更に、「山形県」に関しては、

2020(令和2)年11月20日山形県長井市にある「道の駅 川のみなと長井」で購入しました、長井市にある「中川屋菓子店」が製造している、くるみの香ばしさと醤油の風味が昔懐かしさを醸し出す「くるみゆべし」
(くるみゆべし)(クルミ・くるみ)(ゆべし)(餅)(挽割粉)(餅米・もち米)(米)(グラニュー糖)(水飴)(醤油)(中川屋菓子店)(長井市)(山形県)(アメリカ)

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