茨城県常陸大宮市にある高級納豆の「舟納豆」に代表される納豆の老舗「丸真食品株式会社」の売店で購入しました、茨城県竜ヶ崎市にある「甘納豆つかもと」が製造している、伝統製法の「直火炊き」と独創的な糖置換加工技術で丁寧に製造された程良い甘さの美味しい大正金時豆の甘納豆「ほろ甘なっとう」
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今回は、茨城県常陸大宮市にある高級納豆の「舟納豆」に代表される納豆の老舗「丸真食品株式会社」の売店で購入しました、茨城県竜ヶ崎市にある「甘納豆つかもと」が製造している、大正金時豆の甘納豆の「ほろ甘なっとう」をご紹介します。
「甘納豆つかもと」は、国産の大正金時豆を原材料として伝統製法の「直火炊き」と独創的な糖置換加工技術で一釜一釜、一粒一粒丁寧に甘納豆を製造しています。
「ほろ甘納豆」は、金時豆の透明感のある赤紫色が美しくて程良い甘さのとても美味しい大正金時豆の甘納豆です。
なお、「金時豆」は、インゲン豆の中でも代表的な銘柄で、「大正金時」がよく知られている品種です。
「大正金時」は、赤紫色が鮮やかなことから「赤いんげん豆」と呼ばれることもあります。
「金時豆」は、粒の形が良く、食味が優れていますので煮豆用に最も適した豆とされているようです。
「ほろ甘なっとう」の原材料は、
大正金時（国産）、砂糖、還元水飴、ソルビット
です。
「ほろ甘なっとう」は、１５０グラム１箱３５６円
です。
とてもリーズナブルな価格の甘納豆です。
購入しました場所は、茨城県常陸大宮市にある「丸真食品」の売店（電話番号０２９５ー５７ー３３３７、又は０１２０ー０４２ー７７０）です。
この売店では、沢山の種類の納豆を試食することができるとともに、沢山の豆類の加工品が販売されています。
販売者は、「丸真食品株式会社」と同じ住所にある「有限会社真撰」（電話番号０２９５ー５７ー３３３７）です。
製造者は、茨城県竜ヶ崎市にある「株式会社つかもと（甘納豆つかもと）」（電話番号０２９７ー６２ー０３７５）です。
「株式会社つかもと」は、昭和１０年創業で８０年余の歴史がある甘納豆メーカーです。
なお、「金時豆」に関しては、
２０１６（平成２８）年１２月２３日京都市伏見区にある「伊藤軒」の、真っ白な砂糖の衣をまとった、口の中ですぅーっと溶ける清涼感のある、金時豆と竹小豆の生あん玉に砂糖蜜をかけた小粒な球形のお菓子「松露糖」
でご紹介しています。
因（ちな）みに、「いんげん豆・インゲン豆・隠元豆」に関しては、
でご紹介しています。
また、「甘納豆」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「水飴」、「丸真食品」、「常陸大宮市」、及び「茨城県」に関しては、
でご紹介しています。
