山形県山形市七日町の「オーヌマデパート本店」で開催された「大北海道展」で購入しました、北海道札幌市にある「株式会社七福」が製造・販売している、北海道産米を杵でついて餅をつくり食べやすい形にねじってあり、中に小豆餡が入っている大福餅と餅の中に小豆餡が入っていないで塩豆が練り込んである素餅タイプの「ねじり大福」
（大福餅）（米）（米粉）（小豆餡）（こし餡）（つぶ餡）（塩豆）（塩）（ヨモギ・よもぎ）（草餅）（長餅）（ねじり餅）（札幌市）（北海道）（山形市）（山形県）
２０１８（平成３０）年６月２９日改訂
今回は、山形県山形市七日町の「オーヌマデパート本店」で開催された「大北海道展」で購入しました、北海道札幌市にある「株式会社七福」が製造・販売している、北海道産米を杵でついて餅をつくり食べやすい形にねじってあり、中に小豆餡が入っている大福餅と餅の中に小豆餡が入っていないで塩豆が練り込んである素餅タイプの「ねじり大福」等をご紹介します。
「ねじり大福」は、
北海道産米を杵でついて餅をつくり食べやすい形にねじってあるオリジナル大福です。
中に小豆餡が入っている大福餅と餅の中に小豆餡が入っていないで塩豆が練り込んである素餅タイプがあります。
大福餅は、北海道上川産の餅米を使用しています。
「ねじり大福」は、端から食べても真ん中から食べても大体同じくらい餅と小豆餡が食べられるように職人が工夫した結果の大福餅のようです。
「塩豆大福」は、
ねじった餅の中に、北海道産黒豆にあっさりした塩味をつけて練り込み、甘さを抑えた十勝産小豆餡（こし餡）をねじり餅の中に沢山いれてあります。
「よもぎねじり」は、
館山産のよもぎを贅沢に沢山使用して草餅をねじり、甘さを抑えた十勝産の小豆を粒餡にしてねじり草餅で包んでいます。
「ねじり塩豆」は、
餅の中に小豆餡は入っていません。
北海道産黒豆にあっさりした塩味をつけて餅の中に練り込んであります。
ねじった素餅の風味と塩豆の風味を楽しめるベーシックな餅です。
ねじり餅のもちもち感が味わえるシンプルな大福餅です。
「ねじり大福」は、各１本１９４円です。
販売者は、
山形県山形市七日町にある「オーヌマデパート本店」（０２３ー６２２ー７１１１）です。
製造者は、北海道札幌市にある「株式会社 七福」
（電話番号０１１ー８５８ー１１８１）です。
なお、「ヨモギ・よもぎ」、「草餅・くさもち」、「小豆餡」に関しては、
でご紹介しています。
因（ちな）みに、「ねじり大福」と形状が似た「ひねり草餅」、及び「よもぎ餅」に関しては、
でご紹介しています。
また、「ねじり大福」と形状が似ている「長餅」に関しては、
２０１４（平成２６）年１１月１３日三重県四日市市の「笹井屋」が１５５０（天文１９）年から製造・販売している銘菓「なが餅（もち）」
でご紹介しています。
そして、「小豆・あずき」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「塩豆」に関しては、
２０１６（平成２８）年４月１２日福岡県福岡市にある「石村萬盛堂」の、餅とこし餡が一体化していて、塩味の赤えんどう豆の存在感が際（きわ）だつ「塩豆大福」
でご紹介しています。
因（ちな）みに、「塩」に関しては、
でご紹介しています。
なお、「大福餅・だいふくもち」に関しては、
でご紹介しています。
また、「米」、ないし「米粉」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「札幌市」に関しては、
２０１５（平成２７）年７月１７日北海道札幌市の「練屋銀八」の、北海道産のスケソウダラ、タコと、とろ～りとろけるチーズを使用した「北のタコねぎチーズ揚げ」と「いかザンギ」と、
２０１４（平成２６）年３月２９日北海道札幌市の「ロイズ」の「ロイズの板チョコレート」と
２０１４（平成２６）年３月２２日北海道札幌市の「ロイズ」の「じゃがいもチョコレート」と、
２０１３（平成２５）年１０月２７日北海道札幌市のソウルスイーツ「冨士屋」の「とうまん」
でご紹介しています。
更に、「北海道」、「山形市」、及び「山形県」に関しては、
でご紹介しています。
