台湾の台北市の「シャングリラホテル」から徒歩圏内にある、牛肉麺の有名店「十三香」の、コシのある細めの中華麺とピリッとした辛さが美味しい「麻辣牛肉麺」をはじめとする「牛肉麺」と、複数の種類の牛の内臓が楽しめる「モツ盛り合わせ」
（牛肉）（中華そば・ラーメン）（牛骨）（もつ）（豚肉）（醤油）（台北市）（台湾）
２０１８（平成３０）年４月１５日
今回は、台湾の台北市の「シャングリラホテル」から徒歩圏内にある、牛肉麺の有名店「十三香」の、「牛肉麺」と「モツ盛り合わせ」をご紹介します。
「十三香」の「牛肉麺」は、
コシのある細めの中華麺とピリッとした辛さが美味しい「麻辣牛肉麺」をはじめとして複数の「スープ」の「牛肉麺」があります。
牛骨とタップリの野菜を煮込んだ塩味ベースで透明でサッパリした味わいの「清燉」の牛肉麺と、濃厚な味わいのこってりした「紅焼」の牛肉麺と、「麻辣」の牛肉麺などがあります。
特に辛い味の「麻辣牛肉麺」が一番人気のようです。
また、「モツ盛り合わせ」は、牛の４つある胃などのモツを下処理して匂いもなく、醤油をベースとしたゴマの風味もあるつけダレにつけていただく料理です。
複数の牛の内臓が楽しめる「モツ盛り合わせ」で、とても美味しいです。
「十三香」の電話番号は、
０２ー２７３３ー８９８６です。
なお、「牛肉」に関しては、
でご紹介しています。
また、「中華そば・ラーメン」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「牛骨」を使ったスープの中華そば（ラーメン）や、牛肉をトッピングした中華そば（ラーメン）に関しては、
２０１５（平成２７）年８月２９日岐阜県高山市の「高山ラーメン」のニューフェイス、「麺屋力（めんやりき）」の飛騨牛の牛骨をベースにしたスープの「中華そば」（ラーメン）と、
２０１４（平成２６）年２月１７日尾花沢市の柏屋（かしわや）の「尾花沢（おばなざわ）牛ラーメン」（山形県）
でご紹介しています。
更に、「もつ」に関しては、
でご紹介しています。
また、「豚肉」、「醤油」、「台北市」、及び「台湾」に関しては、
でご紹介しています。
