山形県山形市にある美味しいラスクで全国的に有名な「シベール」の、レモンの新鮮な甘酸っぱさとホワイトチョコレートとのハーモニーが新鮮で心癒(いや)される瀬戸内産のレモンゼリーを使用した「檸檬(れもん)のケーキ」(レモン)(チョコレート)(バター)(玉子)(ケーキ)

2017(平成29)年5月30日

 今回は、山形県山形市にある美味しいラスクで全国的に有名な「シベール」の、「檸檬(れもん)のケーキ」をご紹介します。

 

 「檸檬(れもん)のケーキ」は、たっぷりとレモン風味クリームとレモンソースを使用しています。

 瀬戸内産レモンのゼリーが入っています。

 そして、穏やかなホワイトチョコレートの甘さとレモンの新鮮な甘酸っぱさとのハーモニーが絶妙です。

 心癒(いや)される甘酸っぱさです。

 

 「檸檬(れもん)のケーキ」の原材料は、

 卵、砂糖、レモン風味クリーム、レモンソース、小麦粉、卵白、バター、チョコレート(ホワイト)等です。

 

 「檸檬(れもん)のケーキ」は、1個194円です。

 

 購入した場所は、

2016(平成28)年11月27日山形県山形市にある「贈答用ラスク」の先駆者「シベール」の、練り黒ごま、すり黒ごま、白ごまの3種類のゴマの風味のフランスパンの生地に、和三盆糖の優(やさ)しい甘さをまとった期間限定の和テイストのラスク「和三盆ごまらすく」

でご紹介しました「シベールファクトリーメゾン店」(電話番号023ー689ー1136) です。

 

 製造者は、山形県山形市にある「シベール」(電話番号0120ー397ー702または023ー689ー1131)です。

 

 なお、「レモン」に関しては、

2016(平成28)年7月22日福島県郡山市にある薄皮饅頭(うすかわまんじゅう)で有名な「柏屋」の、レモンの香りと爽やかな酸味、そしてコクのある爽やかなクリームチーズの味が際だつクリームチーズタルト「檸檬(れも)」(レモン)

でご紹介しています。

 

 また、「瀬戸内産の檸檬(れもん)」を使用したお菓子に関しては、

2015(平成27)年10月25日岡山県瀬戸内市の「敷島堂」の、瀬戸内市で栽培された「レモン」と小麦「ふくほのか」を使った、レモンのさわやかな香りとサックリサクサクした食感とバターの風味がうれしい岡山銘菓「瀬戸内れもんサブレ」

でご紹介しています。

 

 また、「チョコレート」と「バター」に関しては、

2017(平成29)年5月22日山形県鶴岡市にある「つるおか菓子処木村屋」の、鶴岡市の在来野菜(伝承野菜・伝統野菜)の「だだちゃ豆」の風味と栄養分を生かしたお菓子「だだちゃ豆右衛門」の3種類の焼き菓子、「だだちゃもち」・「フィナンシェ」・「ダックワーズ」(大豆)(アーモンド)(バター)(玉子)(メレンゲ)(胡麻(ごま))(米粉)(カカオ・チョコレート)

でご紹介しています。

 

 更に、「玉子」に関しては

2017(平成29)年5月30日山形県山形市七日町にある「オーヌマデパート本店」で購入しました山形県鶴岡市にある「木村屋」の、「アーモンド味」と「ココナッツ味」のとても軽いサクッとした食感で淡泊な甘さのメレンゲ菓子「ムラング」(アーモンド)(ココナッツ)(メレンゲ)(玉子)

でご紹介しています。

 

 また、「ケーキ」に関しては、

2017(平成29)年5月14日東京都中央区日本橋にある「高島屋デパート日本橋店」で購入した、台湾の有名店「鼎泰豊(ディンタイフォン)」が製造販売している台湾の銘菓である中華菓子の「パイナップルケーキ」の「鳳梨酥(ほうりんす)」(トロピカルフルーツ)(クッキー)

でご紹介しています。

 

 因(ちな)みに、「シベール」に関しては、

2017(平成29)年1月29日山形県山形市にある美味しい「ラスク」で全国的に有名な「シベール」の、「こしひかり」を凌駕(りょうが)する美味しさといわれる「つや姫」の米粉のしっとっりふんわりの食感と、果実の女王と言われる高級洋梨「ラ・フランス」の芳醇な香りと味が楽しめる美味しい期間限定のバームクーヘン「ラ・フランス」

でご紹介しています。


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