長野県松本市中央にあります「御菓子司 開運堂」が提供しています、大正時代に考案された１００年以上続くロングセラー菓子で、北海道十勝産の特選小豆のつぶ餡を長野県産小麦の生地で包み和クルミの「鬼クルミ」を饅頭にトッピングしたクルミ饅頭「これはうまい」 （これはうまい）（クルミ饅頭）（鬼クルミ）（クルミ）（饅頭）（小豆）（つぶ餡）（水飴）（玉子）（清酒）（酒）（塩）（醤油）（開運堂）（中央）（松本市）（長野県）（ロングセラー）
今回は、長野県松本市中央にあります「御菓子司 開運堂」が提供しています、クルミ饅頭「これはうまい」をご紹介します。
クルミ饅頭「これはうまい」は、大正時代に考案された１００年以上続くロングセラー菓子で、北海道十勝産の特選小豆を地下２００メートルから汲み上げたアルプスの伏流水で炊き上げたつぶ餡を長野県産小麦の生地で包み和クルミの「鬼クルミ」を饅頭にトッピングしたクルミ饅頭です。
クルミ饅頭「これはうまい」は、小豆のつぶ餡のしっかりした甘さと和クルミの香ばしさがマッチした美味しい饅頭です。
クルミ饅頭「これはうまい」は、当初「くるみ饅頭」と呼ばれていたそうですが、食したお客様から「コレは旨い！」と評判をとり、それがそのまま菓名になった伝説の名菓です。
当時のおいしい驚きを絵にしたパッケージは、民藝運動ゆかりの染織家柚木沙弥郎（ゆのきさみろう）氏の作です。
クルミ饅頭「これはうまい」の原材料は、 国内製造砂糖、小豆、小麦粉、還元水飴、玉子、鬼くるみ、水飴、清酒、発酵調味料、食塩、醤油、ゼラチン、膨張剤、ソルビトール です。
クルミ饅頭「これはうまい」は、１個１９５円です。
長野県松本市中央にあります「御菓子司 開運堂」の電話番号は、０２６３－３２－０５０６です。
また、「小豆」、「クルミ」、及び「水飴」に関しては、
２０２６（令和８）年６月２７日山形県長井市東町にあります「道の駅 川のみなと長井」の売店で購入しました、山形県長井市横町にあります「中川屋菓子店」が提供しています、通常販売されている駄菓子の「うさぎ玉」よりとても大きくてジャンボな「うさぎ玉」で、小豆のこし餡の中に、大きく刻んだクルミと大麦を焦がした麦こがし（こうせん）が練り込まれていて香ばしく、「あんこ玉」の表面に砂糖がコーティングされていて甘くて食べ応えのある「うさぎ玉」（うさぎ玉）（あんこ玉）（駄菓子）（小豆）（こし餡）（香仙・こうせん）（麦こがし）（大麦）（クルミ）（水飴）（中川屋菓子店）（横町）（道の駅川のみなと長井）（長井市）（山形県）（アメリカ）（ジャンボ）
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更に、「つぶ餡」、「玉子」、及び「塩」に関しては、
２０２６（令和８）年６月２４日山形県白鷹町荒砥にあります有名菓子店「やまり菓子舗」が提供しています、皮に水と餌にこだわった極上の山形県産玉子と餅粉と山芋粉を入れて食感がモッチリふわふわしたどら焼きの皮で、自家製つぶ餡と群馬県産の遺伝子組換えでない飼料を与えた牛のこだわり生乳と沖縄の最高級塩「美ら海育ち」を使用して作られたバターをサンドした美味しい「生乳バタどら」（生乳バタどら）（もっちりどら）（もっちりどら焼き）（どら焼き）（小豆）（つぶ餡）（玉子）（バター）（クリーム）（ミルク・牛乳）（餅粉）（糯米・餅米・もち米）（山芋）（寒天）（ハチミツ・蜂蜜）（醤油）（塩）（やまり菓子舗）（荒砥）（白鷹町）（山形県）（群馬県）（沖縄県）（安全安心）（サンド）
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そして、「清酒」に関しては、
２０２５（令和７）年１０月８日新潟県新潟市中央区花園の「JR新潟駅」構内にあります「ぽんしゅ館 利酒番所 新潟驛店」で、新潟県内全酒蔵の日本酒の利き酒ができ、新潟清酒（日本酒）の幅広さと奥深さを体験できます。（ぽんしゅ館 利酒番所 新潟驛店）（日本酒）（地酒）（酒）（利き酒）（JR新潟駅）（花園）（中央区）（新潟市）（新潟県）
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また、「開運堂」、及び「中央」に関しては、
２０２５（令和７）年２月３日長野県松本市中央にあります「老舗菓子舗 開運堂」が販売しています、昔スペインの修道院で考案された和菓子の落雁に似た柔らかなクッキーで幸福のお菓子「ポルポローネス」（ポルボロン）を手本にしたお菓子「白鳥の湖」（白鳥の湖）（ポルポローネス）（ポルボロン）（ソフトクッキー）（クッキー・ビスケット・サブレー）（落雁・らくがん）（ハチミツ・蜂蜜）（シナモン）（開運堂）（御菓子処 竹屋）（松本市）（長野県）（スペイン）
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更に、「ロングセラー」に関しては、
２０２６（令和８）年３月１０日山口県下関市南部町にあります慶応年間の１８６６年創業の老舗菓子舗「松琴堂」が１５０年以上にわたり提供し続けている超ロングセラー菓子の、丹波産の一級品の寒天と新鮮な玉子を使用して、一子相伝で受け継いだ技術で作り上げるメレンゲ菓子の下関銘菓「ひとくち阿わ雪 ゆき花」（阿わ雪）（ゆき花）（あわゆき）（玉子）（卵白）（メレンゲ）（寒天）（ロングセラー）（超ロングセラー）（松琴堂）（南部町）（下関市）（山口県）（伊藤博文）（安全安心）
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