東京で食らうラーメン

私は仕事でよく東京にでかける．
時間が空いた時に，ちょっと寄ってみたくなるのが「秋葉原」だ．
私のようなパソコン大好き人間を十分満足させる町で，何度行っても飽きないのである．

そこでよく行くのが「典座」というラーメン屋だ．
これで「てんぞ」と読む．まだ開店して，そうは経っていない．
ここのスープは豚骨系だが博多のそれとは全く違う．豚骨独特の臭みがないのだ．
作り手の主張は「オーガニック」だそうである．
そう聞くだけで，なんかよさそうな気がするのも，商売のねらい目か．．．

まぁ，私はあそこのスープと麺の絡み具合が好きで，何度も足を運んでしまうわけだ．
もう１つのおすすめとしては角煮ごはん．これも旨い．
それに杏仁豆腐がデザートでついたセットメニューもあるが，全部食べるとなかなかのボリウムだ．

秋葉原にもラーメン屋はたくさんある．いろいろ探してみた．
けど，ここを見つけてからは，他に行くこともなくなった．まだ当分はお世話になるつもりだ．

ここに店内にある「むげん　典座拘りの詩」を紹介しておく．

　食とは人に良いと書く
　食する人にうまいという
　喜びつくり幸せつくる
　それがやりがい
　それが生きがい