２００９年のおせち　　平成２１年　元旦　１／１ページ

	一の重　祝い肴 　　田作り・黒豆・栗甘露煮・珍味４種・かずのこ 　　昆布巻き・かまぼこ 　二の重　焼き物 　　野菜入玉子焼・鶏もも塩焼き・海老塩焼き 　　ぶり照り焼き・ローストビーフ 　三の重　煮物 　　たけのこ・にんじん・しいたけ 　　厚揚げ・こんにゃく・ごぼう・さといも・れんこん 　 　小の一　酢の物 　　酢蓮根・かぶら千枚漬 　小の二　甘い物 　　白花豆、金時豆・栗甘露煮・さつまいも 　　　　　　　　　　（緑色は市販品）
カロリー・チェック 一の重　　１６００kcal 　　田作り　６０g　２８０kcal　　　栗甘露　３０g　８０kcal 　　黒豆　１５０g　４８０kcal　　　昆布締　３００g　１２０kcal 　　かずのこ１１０g　１２０kcal 　蒲鉾２本４００g　４００kcal 　　珍味４種　９０g　１２０kcal 二の重　　１４８０kcal　 　　野菜入玉子焼　６４０kcal　　鶏もも塩焼き　２４０kcal 　　海老塩焼５尾　１２０kcal　　ぶり照焼１枚　２８０kcal 　　ローストビーフ　２００kcal	三の重　　９２０kcal　 　　しいたけ　　８０kcal　　　根菜等　３２０kcal 　　厚揚げ　　３６０kcal　　　里芋　　１６０kcal 小の一　　１６０kcal　　　酢蓮根　かぶ千枚 小の二　　６８０kcal　　　豆　栗　芋 合計　４８４０ kcal 　　１日朝・晩　２日朝・昼　３日３食の　７回で完食 　　餅やご飯は無しで、１食平均　７００kcal

		１３時３０分ごろ料理開始 　　「かぶら千枚漬」は、前もって作っておいた 　　「黒豆」　水煮パック１５０gを使用し、味付け 　　「干椎茸の旨煮」　黒豆の煮汁を使う 　　　　〜１４時３０分
		「田作り」 　　　田作り６０ｇ・砂糖２０g・みりん・しょうゆ 　　　　　〜１５時
		「酢れんこん」　 　　　中央から、輪切りを６枚取り、残りは煮しめに 　　「 根菜等の煮しめ 」　　　分けて味付 　　　ごぼう・にんじん・れんこん 　　　たけのこ　　厚揚げ・コンニャク　　里芋 　　　　〜１６時
		「 野菜入りオムレツ 」　 　　　玉子６ヶ・パプリカ２ヶ／３・きのこ・ブロッコリー 　　　にんじん１／３・ベーコン・小エビ&小柱 　　　　〜１６時３０分 　　　　休憩　　買い物
		１８時３０分　焼物スタート 　　「 海老塩焼き 」　 　　「 鶏もも塩焼き 」 　　「 ブリ照り焼き 」 　　「 ローストビーフ 」　 　　　　〜１９時３０分 　　　　夕食
		２０時３０分ごろから　盛り付け 　　「珍味４種」　　「かまぼこ」
		「煮豆」　「栗甘露煮」 　　「かずのこ」　「昆布巻き」 　　２１時００分　おせち完成
		ビーフジャーキーや各種の燻製 　　　正月用に２９日ごろ作っておいたのだが 　　　三が日には、ほとんど必要なかった。 　　　その後、食べ過ぎて、体重増加の原因に