冷酒－手羽先・風鈴坊

蟹江町の地酒　山田酒造㈱
sake

清酒　醉泉　最愛　醸造元　　山田酒造株式会社

沿革

愛知県　蟹江町須成に明治4年に創業した酒造会社。当初は「大江山」の名称で名古屋・

尾張地方で販売され、又「最愛　さいあい」の名で昭和20年ごろまで販売される。

その後、10年ほど休業し、昭和30年に今の「醉泉　すいせん」の名称で再開し現在に至る。

平成8年には「最愛　さいあい」の名称で特別純米酒を販売し御好評を頂いています。

又、全国でも数少ない特定名称酒（吟醸酒・純米酒・本醸造）だけを生産している蔵元。

「純米吟醸醉泉」	「本醸造醉泉」	「清酒　最愛」
300ｍｌ　1,470円[税込]	300ｍｌ　880円[税込]	300ｍｌ　1,250円[税込]
アルコール分　16度　精米歩合　50％	アルコール分　15度　　　精米歩合　70％	アルコール分　15度　精米歩合　60％　若水使用歩合　100％

山田錦50％精白。深みの或る香りと旨味が特徴。香りだけでなく味も重視した辛口で芳醇。　　(当店おすすめ)	爽やかさの中にも、しっかりとした味わい。キレのある爽やかな味わい。	ふくよかな米の香りと、柔らかな飲み口で、穏やかなお酒。派手さはありませんが、旨みもあり、酸も優しく甘さも控えめ。