北海道・函館市のＪＲ函館駅の駅弁「鰊（にしん）みがき弁当」
２０１４（平成２６）年９月２日
駅弁のうち、牛肉の駅弁に関しては、２０１１（平成２３）年７月２６日特選米沢牛「牛めし弁当」と、２０１２（平成２４）年３月９日山形新幹線米沢駅の「牛バラ肉焼き」弁当と、２０１２（平成２４）年６月３０日米沢の「米沢牛炭火焼特上カルビ弁当」で、馬肉の駅弁に関しては、２０１２（平成２４）年６月８日新庄の「馬ガッキ・さくらそぼろ弁当」でご紹介しています。
今回は、北海道の玄関口であるＪＲ函館駅の有名駅弁で、青函連絡船時代の１９６６年から販売し続けられている、鰊（にしん）と味付け数の子がタップリ詰められている豪華な「鰊みがき弁当」をご紹介します。
「鰊みがき弁当」に入っている鰊の甘露煮は、すごく身が厚い鰊を二枚におろし、天日干しにした身欠き鰊を甘醤油で味付けしたもので、甘すぎずすごくボリュームがあり美味しいです。
味付け数の子は、塩辛くなく適度な塩加減で食感もグッドです。
「鰊みがき弁当」は、いわゆる「鰊の親子弁当」です。
身欠き鰊とご飯との間にある茎ワカメの煮物も食感に優れています。
ご飯もふっくらして美味しかったです。
「鰊みがき弁当」は、１箱８８０円です。
購入した場所は、ＪＲ函館駅構内の改札口近くの駅弁売場です。
製造者は、「みかど駅弁販売店」（電話番号０１３８－２２－２６９０）です。
