沖縄県のお土産スイーツの定番「紅いもタルト」
（紫芋・むらさきいも）
２０１４（平成２６）年４月２４日
沖縄県のお土産スイーツの定番が「紅いもタルト」です。
「紅いもタルト」は、「紅いも」を使用したタルトです。
「紅いも」は、別名「紫いも」で、フィリピンでは「ウベ」といいます。
フィリピンの「紫いも」を使ったケーキを、２０１２（平成２４）年１１月１８日フィリピンの「ウベケーキ」でご紹介しています。
「紅いも」には、カルシウムやカリウムや食物繊維の外にアントシアニンが豊富に含まれています。
アントシアニンは、ポリフェノールの１種で、体内の活性酸素を抑制する抗酸化作用があり、また、肝機能を強化するとともに、眼精疲労にも効果があるといわれています。
そのような「紅いも」を使用した「紅いもタルト」は、身体にも良い効果が期待できます。
「紅いもタルト」は、紅いもの優しい甘さとホクホク感を味わえる、身体にも優しいスイーツです。
「紅いもタルト」は、１個１３０円で、６個箱入りは、７５６円です。
購入したのは、２０１４（平成２６）年４月８日沖縄県糸満市の「南風堂」の「雪塩ちんすこう」を購入した、ＪＲ東京駅八重洲南改札口地下１階の「諸国ご当地プラザ」（電話番号０３－３２１２－００２０）です。
「紅いもタルト」の販売者は、「御菓子御殿」（電話番号０１２０－０４０－８９２）です。
