山形県遊佐町吹浦にあります「鳥海温泉 遊楽里」の売店で購入しました、遊佐町特産の減農薬・土耕栽培・無加温栽培で生産された安全安心な「パプリカ」を、高級なグラニュー糖を加えて、甘さ控えめでフルーティーなジャムにした「パプリカジャム」
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今回は、山形県遊佐町吹浦にあります「鳥海温泉 遊楽里」の売店で購入しました、「パプリカジャム」をご紹介します。
山形県遊佐町は、生産者数日本一を誇る「パプリカ」の生産地です。
「パプリカ」栽培は、日本でも世界でも水耕栽培や加温栽培が多いです。
しかし、山形県遊佐町では、庄内平野の土壌と鳥海山の湧水で育てる徹底した減農薬・土耕栽培・無加温栽培の安全安心な「パプリカ」生産に取り組んでおり、「パプリカ」を特産品にしています。
なお、「パプリカ」は、「ピーマン」と同じナス科トウガラシ属です。
カラフルで大型のピーマンの１種です。
「パプリカ」は、カラーピーマンとも呼ばれ、ピーマンと比べると、苦みや青くささがありません。
「パプリカ」は、食物繊維、鉄分、カリウム、ビタミンA、ビタミンB、ビタミンCなどを豊富に含んでいます。
特に山形県遊佐町産の「パプリカ」は、肉厚で豊かな土壌と湧水をたっぷり吸い込んで強い甘みがあります。
「パプリカジャム」は、そのような遊佐町特産の「パプリカ」を、高級なグラニュー糖を加えて、甘さ控えめでフルーティーなジャムにしています。
「パプリカジャム」は、青臭さはなく素直な甘さでそれだけを食べてもとても美味しいです。
「パプリカジャム」は、トーストしたパンに塗っても美味しいですが、バニラアイスにプラスしたり、炭酸水やサイダーで割っても美味しいようです。
「パプリカジャム」は、美しい赤色と黄色と緑色の３色があります。
「パプリカジャム」は、ジャムというよりもソースに近い粘度です。
「パプリカジャム」の原材料は、
山形県遊佐町産パプリカ、グラニュー糖、ゲル化剤（ペクチン：りんご由来）、酸味料
です。
原材料を厳選した安全安心なパプリカジャムです。
「パプリカジャム」は、７５グラム入り１瓶４５０円です。
購入しました場所は、山形県遊佐町吹浦にあります「鳥海温泉 遊楽里」（電話番号０２３４－７７－３７１１）の売店です。
製造者は、山形県遊佐町小原田にあります「手造り加工 富ちゃん」（電話番号０２３４－７２－２７２０）です。
なお、「パプリカ」に関しては、
でご紹介しています。
因（ちな）みに、「ピーマン」に関しては、
でご紹介しています。
また、「グラニュー糖」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「ジャム」、及び「安全安心」な食べ物に関しては、
でご紹介しています。
更に、「日本一」に関しては、
でご紹介しています。
また、「遊楽里・ゆらり」、及び「吹浦」に関しては、
でご紹介しています。
そして、「遊佐町」に関しては、
でご紹介しています。
更に、「山形県」に関しては、
でご紹介しています。
