山形県山形市蔵王温泉の蔵王ロープウエイ山麓駅近くにあります「レストラン横倉」１階の「トルコレストラン」の、世界三大料理の一つトルコ料理の、牛肉や鳥肉を円錐形にした肉の塊（かたまり）を剣のようなもので串刺しにして立ててクルクル回し専用のケバブロースターであぶり焼きにして焼いた肉を長いナイフで薄くそぎ落とし、細切りのキャベツと一緒に提供しています「おつまみケバブ」
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今回は、山形県山形市蔵王温泉の蔵王ロープウエイ山麓駅近くにあります「レストラン横倉」１階の「トルコレストラン」で提供しています、「おつまみケバブ」をご紹介します。
「ケバブ」とは、トルコ語で「焼肉」の総称です。
そして、「ドネル」とは、回転する意味です。
「ドネルケバブ」は、世界三大料理の一つトルコ料理の一つで、香辛料やヨーグルト、マリネなどで下味を付けた牛肉や鳥肉をおおまかにスライスして積み重ね円錐形にしたものを剣のようなもので串刺しにして立ててクルクル回し専用のケバブロースターであぶり焼きにして焼いた肉を長いナイフで薄くそぎ落とした焼き肉です。
「おつまみケバブ」は、牛肉や鳥肉を円錐形にして剣のようなもので串刺しにして立ててクルクル回し専用のケバブロースターであぶり焼きにして焼いた肉を薄くそぎ落とし細切りのキャベツと一緒に提供してくれる料理です。
「おつまみケバブ」を注文すると、ソースを甘口にするか中辛にするか辛口にするか、店員のトルコ人が聞いてきます。
私は、辛口のソースを頼みました。
辛口ソースをかけた「おつまみケバブ」は、結構辛かったです。
しっかり辛いですが肉に下味がついていて焼肉が美味しかったです。
「おつまみケバブ」は、スキーの休憩時間に手軽に食べられる美味しい料理です。
トルコは、イスラム教の国なので、「トルコレストラン」でもイスラム教で許可された「ハラル」食材を使った安全安心な食品を提供していると思います。
なお、イスラム教では、豚肉を食することは禁じられています。
「ケバブ」は、世界三大料理であるトルコ料理の一つです。
「おつまみケバブ」は、１パック８００円です。
「コーヒー」は、１杯４００円です。
購入できる場所は、山形県山形市蔵王の蔵王温泉スキー場の蔵王ロープウエイ山麓駅の向かいの「横倉レストラン」１階にあります「トルコレストラン」です。
「トルコレストラン」は、スキーシーズンの冬期間だけ営業する期間限定・季節限定のレストランです。
なお、「ドネルケバブ」、「ドネル」、「ケバブ・焼肉」、「ハラル」、「イスラム教」、「横倉ゲレンデ」、「レストラン横倉」、「トルコレストラン」、「トルコ」、「三大」、及び「蔵王ロープウエイ山麓駅」に関しては、
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また、「牛肉」、「コーヒー」、「山形県」、及び「安全安心」な食べ物に関しては、
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そして、「鶏肉・鳥肉」、及び「期間限定・季節限定」に関しては、
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更に、「キャベツ」に関しては、
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また、「唐辛子」に関しては、
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