骨粗鬆症予防料理　　

たらと野菜のうま煮	<材料>　４人分	作り方
	カボチャ・・・・120ｇ たら･････・･･４切 人参・・・・・・1/3本 春雨・・・・・・・20ｇ きくらげ・・・・・12ｇ ねぎ・・・・・・1/3本 白菜・・・・・・120ｇ 生姜・・・・・・1かけ 牛乳････・･１カップ スープ・・・・3カップ サラダ油・・・小さじ1 塩・こしょう・・・少々 片栗粉・・・・大さじ2 ごま油・・・・・小さじ1	1・白菜はザク切り、かぼちゃは薄切り、人参は花 型切り、ねぎは斜め切り、生姜は千切にしておく。 2・たらは酒を振っておく。 3・春雨、きくらげはぬるま湯で戻して一口大に切っ ておく。 4・鍋にサラダ油熱し、ねぎ、しょうがを炒,1と3を炒 めスープを加える。 5・4にたらを入れ、アクがでればアクをとり、牛乳、 水とき片栗粉を加えて、塩、こしょうし、ごま油を加 えて味をととのえる ＊簡単で美味しい
桜えびの炒り煮	〈材料〉　４人分	作り方
	干し桜えび・・・30ｇ 砂糖…・・大さじ3弱 だし汁・・・・・・適量 酒・・・・・・大さじ2弱 しょうゆ・・・・大さじ1	1・だし汁、砂糖、酒、しょうゆを鍋に入れ煮立て、 桜えびを入れて、炒り煮する。 ＊桜えびはカルシュームいっぱいで 　　常備食としてもOK
茶わんむし	〈材料〉　４人分	作り方
	卵・・・・・・・・２個 牛乳・・・・・2カップ 塩・・・・・小さじ1/2 わかめ・・もどして40ｇ しょうが・・・・1かけ Ａ　だし・・・・1カップ 　　片栗粉・・小さじ2 　　水・・・・・小さじ4 　　しょうゆ・小さじ2 　　酒・・・・・小さじ2 　　みりん・・小さじ2	1・わかめを、細かくきざむ。 2・卵をほぐして、牛乳と塩をまぜ、こし器を通す。わ かめを加える。 3・Ａは煮立て、とろみをつけて蒸し物にかける。 ＊蒸し方 　蒸気の上がった蒸し器にいれ、最初の2分 は強 火、あと火を弱めて15〜２０分蒸して火を止める。 ＊卵と牛乳があればすぐにできる

ヘルスメイトで習う料理は、１日３０品目を意識して、沢山の野菜を使ったメニューが多いです
塩分も控えめになっています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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