あんの作り方	小豆　　　　600ｇ 砂糖　　　　600ｇ 塩　　　　　　1/2強
�@水に小豆を入れ、沸騰したら1回湯を捨てる。 �A煮汁がなくなったら、砂糖を入れる。 �B1個30ｇでまるめる。・・・57〜58個できる。

生地の作り方	蒸しパンミックス　　　600ｇ 水　　　　　　　180ｃｃ+大さじ2 　　　約800ｇの生地ができる
�@ボールに蒸しパンミックスと水180ｃｃいれ、よくこねる。 �A様子をみながら、大さじ2の水を追加する。 �B1個40ｇ20等分できる。