豚肉ときゅうりのオイスター炒め　1人分　235Kcal

	材料/２人分 豚もも肉うすぎり　　　　150ｇ しょうが　　　　　　　　　小1片 酒　　　　　　　　　　　　　大さじ1 塩　　　　　　　　　　　　　少々 片栗粉　　　　　　　　　　大さじ1 きゅうり　　　　　　　　　　２本 油　　　　　　　　　　　　　小さじ2 A　醤油　　　　　　　　　小さじ2 　　みりん　　　　　　　　小さじ1 　　オイスターソース　　小さじ1 ごま油　　　　　　　　　　小さじ1/2
作り方 豚肉は一口大に切り、しょうが、酒、塩をもみ込み、水分を吸ったら片栗粉を入れて混ぜ合わせる。きゅうりは縦半分にしてから２cm長さに切る。 熱したフライパンに油を入れ豚肉によく火がよく通るまで焼き、一旦皿に取り出す。同じフライパンイきゅうりを入れ、さっと火を通したら　A　をからませ、香り付けにごま油を入れる。肉を戻し入れ、ひと混ぜしたら器に盛る。 　★辛味の好きな方は、豆板醤を加えても美味しい。 　★豚肉は、疲労回復のビタミン「ビタミンB1]を多く含む。 　★きゅうりは、漢方的な働きとして、体を冷やす作用がある。

　　　　　　　　　　　　なすと豆腐の酸辣湯　1人分　83Kcal

	材料/2人分 なす　　　　　　　　　　　2個（200ｇ） 絹ごし豆腐　　　　　　　1/4丁（90ｇ 水　　　　　　　　　　　　1・1/2カップ 鶏がらだし　　　　　　　小さじ1/2 A　酢　　　　　　　　　　大さじ1・1/2　　　こしょう　　　　　　　小さじ少々　　　　しょうゆ　　　　　　　小さじ2 片栗粉　　　大さじ1　　水大さじ3 ごま油　　　　　　　　　　小さじ1/2
作り方 なすはへたを除いて皮をむき。斜めに薄く切る。豆腐はくずす。 鍋に豆腐と分量の水と鶏がらだしを入れて火にかけ、沸騰したら�@のなすを加え3〜4分煮る。 A　で調味し、片栗粉を分量の水でといて加える。 ※好みで、香り付けにごま油をたらす。 　　　★酢のﾊﾟワー・・・・・・夏バテ予防に効果的

　　　　　　　　　　　　しそごはん　　1人分　253Kcal

材料/2人分 ごはん　　　　300ｇ 青じそ　　　　　4枚 塩　　　　　　　　少々

作り方 青じそを細かく刻み、塩をふりかけて軽く混ぜ、水気をきつく絞って、食べる寸前に炊き立てのご飯に混ぜる。の

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