ご飯は食卓の主役です 　　　　　　献立 　　　チキンとトマトのピラフ 　　　ライスサラダ 　　　ごぼうのサラダ 　　　りんごのワインコンポート

チキンとトマトのピラフ（4〜6人分）
材料/4人〜6人分 米　　　　　　　　３カップ　　　　　　　 B　　　 ・水　　　３カップ　　・トマト（赤いもの）　　・塩　　小さじ11/3　　・　固形スープ　　１個 A　　　・バター　　20ｇ　　　・トリ胸肉　　150ｇ　　・干し椎茸　　３枚　　　・人参　　　　100ｇ グリンピース　　　20ｇ ゆで卵　　　　　　２個 ブロッコリー　　　１株　　　　　　　　　※トマトは缶詰を使用すると色が良い。
作り方 米は洗って３０分おく。 干ししいたけはもどし。トマト・トリ肉・人参・1ｃｍ角に切る。 厚手なべにバターを溶かし、A　を炒め米を加え、炒める。 �Bに　B　の調味料とトマトを加え炊く。沸騰してから１０分〜１２分炊ける。 炊き上がったら全体をざっくり混ぜて茹でたグリンピースを散らす。 ゆで卵、塩茹でブロッコリーを添える。

ライスサラダ

	材料/4人〜6人分 米　　　　　　　　2カップ カレー粉　　　　小さじ1強 塩　　　　　　　　小さじ1/2 A　　　酢　　　　　　　　大さじ2 　　　　レモン汁　　　　大さじ1 　　　　砂糖　　　　　　小さじ2 　　　　塩　　　　　　　　小さじ1/2 　　　　コショウ　　　　　少々 　　　　サラダ油　　　　大さじ2 チーズ　　　　　80ｇ　　・きゅうり　　1本 サニーレタス　8枚　　・ホールコーン　40ｇ ミニトマト　　　8個
作り方 米にカレー粉と塩を加え、やや固めに炊き上げる。 ご飯が熱いうちに　A　のドレッシングで、あえる。 ご飯が冷めたら、角切りのきゅうり、チーズ、コーンを混ぜる。 レタス、ミニトマトを添える。（薄く切って）

		材料・6人分 ごぼう　　　　　250ｇ サヤインゲン　40ｇ ハム　　　　　　3枚 切りごま　　　　大2 A　マヨネーズ　大1 　　醤油　　　　小1 　　ﾏｽﾀｰﾄﾞ　　　少々 　　酢　　　　　　少々	作り方 ごぼうは斜め薄切りにし、水に放し アク抜き、酢を加えて茹でる。 サヤインゲンも茹で、斜めに切る。 ハム食べやすく切る。 A　であえ、切りごまをふる。
			材料 りんご　　　　　　2個 A　砂糖　　　　　　　100 　　赤ワイン　　　　　200ｃｃ 　　水　　　　　　　　　150ｃｃ 　　レモン輪切り　　1/2個
	作り方 りんごは4〜6つ割りにし、皮、種をとり塩水につける。 鍋にりんごを平に並べ、　A　を加え時々返しながら、透明になるまで弱火で煮る。 冷やして食べると美味しい。

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