| タイトル | ： Re: コショウの用途 |
| 投稿日 | ： 2024/05/27(Mon) 18:41 |
| 投稿者 | ： 岡沢 秋 |
コショウが保存料だったっていうのは、よくツイッター(X)で中世ヨーロッパクラスタに叩かれてるやつじゃないですか…? 怪我にお酒吹き付ければ消毒になる、みたいなのと同じ系列の間違い雑学。
(お酒はアルコール度数がよっぽど高くないと意味ない)
保存料は塩で、コショウは香辛料であってると思いますよ。
自分は古代のことしかわからんので、古代エジプト新王国時代以降のインド〜紅海のコショウ交易しか語れないですけど、少なくともエジプトではコショウは保存料ではなく風味づけですね。
あと酸化を防ぐのでワインに入れていたらしい。プトレマイオス朝ではおそらくワインに入れていただろうとされ、クレオパトラがそれを飲んだかどうか、みたいな話があったりします。
コショウは、エジプトでは紅海沿岸のベレニケ港から出土してます。あとは、ラメセス2世のミイラの鼻の形を整えるために突っ込まれてるのがコショウなんで、その時点ではもう輸入されてたっぽいです。(豆知識)