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一の重 祝い肴 田作り・黒豆・昆布締め・珍味４種 二の重 焼き物（本来は酢の物） だし巻き玉子・海老塩焼き・ぶり照焼き・鴨のスモーク・かまぼこ 三の重 煮しめ 根菜のうま煮・昆布巻き・筑前煮 小の一 酢の物 酢蓮根・かぶら千枚漬・なます（大根・にんじん・小えび） 小の二 甘い物 煮あずき・栗の甘露煮 （緑色は市販品） |
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「ネコのおせち」 れんこ鯛塩焼き 私は２〜３口食べただけ 海老素焼き ふぐ一夜干し ２枚あったのだが１枚は生で食べられた。 鶏胸肉の照焼き ぶりの切り身 ローストビーフ ゆでたこ １／３程もらって酢だこにした。 マグロの赤味の短冊 ほとんど食べられた。 トラウト・サーモンの短冊 ほとんど食べられた。 かずのこは、私が食べました。 |
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圧力鍋で、「黒豆」に初挑戦 丹波の黒豆２００ｇ・砂糖１５０ｇ・醤油３０ｇ 水９００ｇを沸騰させ砂糖・醤油を入れて溶かし、 洗った黒豆を入れて５時間漬けておく。 圧力鍋で沸騰させ、一度アクを取りふたをして、 加圧して弱火で３０分、火を消して自然減圧１２〜３分。 十分に煮上がっていたが、煮汁が残っているので、 鍋を換えて、弱火で約５０分煮詰めた。 満足な出来上がりでした。 |
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| 完成早々から、ハニーが食べに来る。 | 取り皿を用意して、ご注文を伺う。（笑） |
