食遊楽 「ぶらり散歩」
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地粉手打ちそば 与作 埼玉県比企郡玉川村玉川2993-4 |
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県道R171（玉川坂戸線）を鳩山ニュータウンから小川町方面に進み玉川村に入って、JR八高線の踏切を渡って少し行った左側に「手打ちそば」の白い旗が数本たなびいている所に「与作」があります。
暖簾をくぐり店内に入る。
店内は、上がり端に洋式テーブル、左の座敷に大きなテーブルが２列。
奥に厨房があり、こちらの様子がよくわかるようなになっている。
お店はゆったり構えたご主人一人が切り盛りしているようで、壁に「地粉を使った手打ちそば、にしんの棒煮」についてのうんちくが掲げられていた。
天盛りそばとおろしそばを注文・・・・・。
蕎麦は、黒い粒がわずか混じり、太さが不揃いの中ぐらいの太さ、少しモチモチとし、嚼むと甘みが出る。
汁に甘みが少ないのでアッサリとして、蕎麦が引き立ちます。
天ぷらは、衣がほんとについていないと言っていいほどのエビ天、偶然にも私好み、美味しかったです。
他の具は、なす、エリンギ、サツマイモ、コンニャクの天ぷらが盛られていました。
おろし蕎麦は、辛み大根とそば、わさび、のりを混ぜ合わせるとそばのモチモチ感がわかりにくくなりますが美味しい地粉手打ちそばでした。
地粉 手打ちそば処
＊もり 600円 天もり 1000円 おろしそば 800円 にしんそば 1000円
にしん棒煮 600円 天ぷら盛合せ 1200円 酒肴 etc･･･
＊11:00〜20:00
＊定休日：毎週火曜
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