食遊楽　「ぶらり散歩」

　 「故郷に戻って一から蕎麦づくりを始め、昔ながらの在来農法をよみがえらせ、美味しい蕎麦の実ができるようになったという。消費者にはとって安全で質のよいものを、農家には経済性とやりがいをと、賛同してくれる地元の農家と連携をとり、とりくんでている。」とあった。
　玄蕎麦は、焼畑農法で自家栽培、手刈り天日乾燥し、石臼で粗挽きに自家製粉しているという。

　店内に入り待ち、テーブルについて待ち、店主一人ですべてこなしているので1時間くらいでそばが配膳されてきた。
　そばは、香りがあり、透明感があり、黒っぽく細く、口あたりが優しく、腰がある。
　つるつるとしてそばだけでも味と風味が美味しい。
　甘さを感じさせない汁と絡むといっそう美味しく感じる。

　葱、野草のギシギシ、タンポポ、スカンポ、種子などの天ぷらは岩塩をつけていただくと油っこさが飛んでいくよう、珍しい感覚と食材でした。
　野草は食べられるものが目を下に向けると至る所にあるよと感じさせてくれた。

　そばの里金砂郷ともいわれる里山の自然の中で、安心していただける食材をのんびりいただき、食後は竜神大吊橋を渡ったり、近くに肌につるつるとなめらかな湯もあり、ストレス発散にはいいところでした。
（2008011 4.5）

焼畑農法、自家栽培、石臼粗挽き自家製粉、挽きたてを手打ちにした蕎麦処

＊せいろそば　1100円　　大盛せいろそば　1650円　　ぶっかけそば　1300円
　 葱天ぷらそば　1700円　　野草天ぷら　850円　　蕎麦がき　1500円　　etc･･･

＊午前11:30〜午後2:30
＊定休日：水、木　　祝日は翌日休み
＊ｱｸｾｽ　：<車>　常磐自動車道日立南太田I.Cより30分、竜神大吊橋を目指し、その1Km手前
　　　　　　　<電車>　水郡線　常陸太田駅よりバス40分、タクシー20分

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