食遊楽　「ぶらり散歩」

　青森にいき、「煮干し出汁のラーメンありませんか」ときくと、青森中央IC近く、浜田に「長尾ラーメン」があるよと聞いたので行ってみた。

　煮干し系、あっさり系が好きな私は、中華そば　中　を注文。
　鶏ガラと煮干し出汁のスープは、透き通って、油玉はあるがあっさりしている。
　麺は、太でもちもちとした麺、かたくもなく柔らかくもないいい食感、いいゆで加減です。
　煮干し出汁の味がしっかりありながら、きつくなく丸く収まったなスープ。
　麺と汁が絡み合って、美味しく、何度でもきたくなるお店でした。

　2010年2月に浅草の松屋に、長尾ラーメンがやってくるので「絶対食べに」と思い、7日にぶらり散歩がてら行ってみました。
　入り口には、「この大きな煮干しで出汁を取りました」と煮干しが山積みにされていました。
　麺はいくぶん、青森で食べた方がもちもちとして美味しいが、スープのあじが懐かしく、美味しくいただきました。
　私の近くにはない中華そばの味、また食べたいと思わせてくれました、感謝です。(20100207)

　中華そばあっさり（松屋でのラーメン）

　偶然、近くに行ったので再訪してきました。今回スープの上の油が少し気にかかったが、めんのゆでかげんがよくかたくなく柔らかくない、職人の技なんでしょうね・・・・・。
　今年の2月７日に浅草松屋では、「中華そばあっさり」というメニューがありましたが、青森には見当たらなかったような気が・・・・。(20100815)

　中華そば　中

津軽煮干中華そば　食事処

＊中華そば 中　550円　　おにぎり100円

＊営業時間：10:30〜21:00　日曜・祝日は15:00まで
＊定休日：不定休
＊ｱｸｾｽ　青森駅より車で約20分、陸運局、青森中央IC近く。

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